黄豆芽变绿豆芽的原因

　　黄豆芽变绿豆芽的原因
　　豆芽都是在无光条件下靠自身营养生长的，变绿是因为没有把豆芽放好，见光以后进行了光合作用，形成了叶绿素。
　　黄豆芽的营养价值
　　黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
　　黄豆芽怎么做好吃
　　黄豆芽蕃茄汤
　　材料
　　黄豆芽200公克，蕃茄2颗，芹菜1支，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，高汤2000㏄
　　做法
　　1、蕃茄洗净，底部划十字，放入滚水中汆烫去皮切块。
　　2、芹菜洗净切段;黄豆芽洗净入滚水汆烫后捞起备用。
　　3、将高汤煮开，放入作法1的蕃茄块和作法2的芹菜段、黄豆芽，转中小火煮20分钟，困罩再加入盐、鸡粉调味即可。
　　拓展阅读：黄豆芽炒粉条
　　材料
　　黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
　　做法
　　1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
　　2、粉条煮熟，捞出沥干水
　　3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
　卖灶　4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻汪配闹炒均匀
　　5、下粉条，雷瑞，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀
　　6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火

豆芽都是在无光条件下靠自身营养生长的，变绿是因为你没脊敏蠢有把豆拿行芽放好，见光以后进行了光合作用，形成了叶绿素。只要没有腐烂变质是没有毒的，可以食用的。樱陪

生长基胡源素 植物通过Mg离子合成叶绿素当然要变绿了 你买的豆芽一搏态定是经过生长素催熟的，豆芽本身无毒，但生长素就有害了，建议好好做桥泡泡一定要清洗干净再吃，尤其别让孩子吃

过程是:先放十几粒黄豆或者绿豆黑豆之类的,放在一个碟子里,用湿布盖着,放在黑暗切温暖的地方,并经常浇水,大概在仿悄第3\4天,豆子会饱涨地要裂开似的,可能有的已经发芽了.这袭大樱个时候把豆子分2份,一份放在原处,一份放在有阳光照射的地方.接下来的几天,就可以看拍丛到,有阳光照射的豆芽变绿了.而那份豆芽还是黄的.

见光了，产生了叶绿素了，如果再时间长点，估计就长叶子了