乙醛和新制氢氧化铜的反应属于氧化还原反应。乙醛被弱氧化剂Cu（OH）2氧化为乙酸。反应的方程式如下： CH3CHO + 2Cu（OH）2= CH3COOH + Cu2O + H2O 生成物Cu2O是砖红色的沉淀。该类型反应可以用于醛基（—CHO）的检验。
