罚是正常的，饭店作为公共场所，你们有责任义务保证食品安全，饭店这种监察制度都没有，你们的大厨都在干什么？第一责任人一定是饭店，你们可以起诉经销商，起诉他未告知责任，像火碱烧过得食品原材料，这个检查肯定过不去，倒是有很多地方再用，这是大环境，你们被查到，很不幸，每个饭店的大厨都知道这些东西，这是常识。
