肉炒香菇油菜的家常做法怎么做好吃

主料干香菇6朵油菜500g猪肉150g 辅料花生油30ml盐3g料酒15ml酱油10ml葱适量姜适量蒜适量味精适量
步骤
香菇油菜炒肉的做法步骤11.先把油菜摘洗干净。
香菇油菜炒肉的做法步骤22.油菜放到热水中焯一下。
香菇油菜炒肉的做法步骤33.香菇洗净，用温水浸泡。
香菇油菜炒肉的做法步骤44.香菇切成薄片，放到热水冲焯一下。
香菇油菜炒肉的做法步骤55.猪肉洗净。
香菇油菜炒肉的做法步骤66.切成薄片。
香菇油菜炒肉的做法步骤77.葱、姜、蒜切成片。
香菇油菜炒肉的做法步骤88.锅里放油，放入肉片翻炒至变白。
香菇油菜炒肉的做法步骤99.放入葱、姜、蒜爆香。
香菇油菜炒肉的做法步骤1010.添加料酒和酱油。
香菇油菜炒肉的做法步骤1111.放入油菜翻炒。
香菇油菜炒肉的做法步骤1212.放盐、味精调味即可。
香菇油菜炒肉的做法步骤1313.盛到盘里，就可以吃了

在繁忙的现代生活中，我们需要一些菜肴既美味又易于制作，而肉炒香菇油菜就是这样一道家常菜。它将浓郁的肉香与爽脆鲜嫩的蔬菜完美结合，让你每一口都回味无穷。
食材准备：
猪肉：200克
香菇：100克
油菜：200克
葱姜蒜：适量
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：半勺
盐：适量
油：适量
烹饪步骤：
前戏：
将猪肉切成薄片，加入料酒和少许盐腌制10分钟。这段时间，可以将香菇泡发，然后切成片。
热身：
锅中倒入适量油，热锅后放入葱姜蒜爆香。香味四溢后，将腌制好的猪肉片倒入锅中，快速翻炒至变色。
加入配角：
此时，将香菇片倒入锅中，继续翻炒片刻。等到香菇变软，颜色变得深一些，即可加入油菜。
调味增彩：
菜肴的口味是关键。加入生抽、老抽调味，并加入适量盐。翻炒均匀，让酱汁均匀裹住每片食材。
收尾：
大火翻炒片刻，让食材成熟入味。出锅前淋入少许鸡精或蚝油，提鲜增味。
小贴士：
选择肥瘦相间的猪肉，炒出来的肉质更嫩。
香菇可以提前泡发，这样炒制时更容易入味。
调味时根据个人口味增减调料，咸淡适中即可。
炒制时要注意火候，大火快速翻炒可以保持食材的鲜嫩口感。
结语：
肉炒香菇油菜是一道色香味俱全的家常菜，做法简单易懂，即使是厨房新手也能轻松上手。它不仅满足你的味蕾，更能让你在忙碌的一天后倍感温暖与满足。快来尝试吧，让这道美味成为你餐桌上的常客！