在吃卷心菜的时候首先要小心，我们一定要注意吃新鲜的卷心菜，放置久了的卷心菜味道不好，而且营养流失较多，这样的卷心菜才是健康的，吃卷心菜的时候就要挑选新鲜优质的卷心菜来吃。而且由于卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的人不宜多食，对普通人来说可以预防便秘，但是这类人群就不适合吃，而且皮肤瘙痒、眼部充血症状的人不宜食用。想要更好的发挥出卷心菜的营养价值，那么卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好，因为长时间烹调的卷心菜有益程度会降低。而且腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
在吃卷心菜的时候还要小心的就是搭配的方法了，一般来说吃卷心菜的时候主要不要吃黄瓜一同食用，会影响到人体对维生素C的吸收，是会影响这两种食物营养价值的。而卷心菜适合和木耳同时食用，有健胃补脑的功效;和胡萝卜同时食用，能减少癌症发生频率;和番茄同时食用，能很好的预防癌症并且促进血液的循环;卷心菜和猪肉同时食用，对胃有很好的保健效果，能滋润肠胃，保证身体健康，这些吃法都是非常健康的，我们可以试试这样搭配吃卷心菜，对健康有好处。
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