食材用料：低筋面粉120克鸡蛋5个相克食物生南瓜60克牛奶40克相克食物色拉油40克白砂糖50克相克食物泡打粉1克白醋1滴相克食物菜谱做法：1.生南瓜去皮、切片，称重。2.上锅蒸10分钟，碾成泥。3.鸡蛋提前放室温下数小时，分开蛋黄、蛋清。4.蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。5.蛋黄中加入色拉油。6.加入牛奶，将蛋液搅拌均匀。7.将面粉、泡打粉筛入蛋液中。8.全部面粉分三、四次筛入，每筛入一部分面粉，都用橡皮铲充分搅匀。9.最后放入南瓜泥，搅拌均匀。10.蛋糊搅到最后，呈比较浓稠的状态。11.开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低档打成粗泡。12.第二次加入白糖，用打蛋器的高档，将蛋清打发到有明显纹理的状态。13.将剩余的白糖加入，进行最后打发，直到蛋清很成型。14.这时搅动蛋清，能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角，可以竖起不倒。15.将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。16.再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。17.抄底式上下快速切拌，不要转圈搅。18.直至搅成均匀的蛋糊。19.电压力锅内抹一层色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大气泡，盖上盖子。选蛋糕档。20.蛋糕档自动设定的时间是半小时，一般蛋糕都没问题。揭盖时，蛋糕的顶部微微隆起，很可爱。晚上做的，光线不太好。21.取出电压力锅的内胆，将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中，准备倒扣。
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