关键在于你选用的排骨是当年的猪，还是一年以上的，当年的炖25分就可以食用，炖的时间很关键，时间长了肉质老、硬不好吃，在炖的时候快出锅时再放盐，这样肉质会很嫩的。
糖醋..可以使排骨变软变嫩``在炖时放点就可以了~``
糖醋..可以使排骨变软变嫩``在炖时放点就可以了
不要煮得太久了也会很嫩的。
烧排骨的过程中,不能加冷水.
