土豆和兔肉可以同食，土豆几乎没有和她不能一起吃的东西，土豆是含淀粉类比较多的，什么食物和淀粉没有冲突。
兔肉营养价值非常的高，蛋白质含量高、质量好。脂肪含量低，鲜兔肉中仅含脂肪8%，若以干物质计算，也只能达到27%，比猪、牛、羊肉含量少得多。而且含磷脂多而胆固醇少，其比例为25：1或19：1。，矿物质含量高。
肌纤维细嫩、易消化。兔肉中肌纤维细嫩、消化率可达85%，高于其他肉类。因此兔肉是幼儿、老人、病人、体弱者最理想的肉类。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
每年深秋至冬末间味道更佳，土豆炖兔肉是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
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