茄子，丝瓜和豇豆三种能一块烧。
食用茄子的禁忌（其中没有不能和以上食物同食，所以可以一起吃）：
1、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
2、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的，龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有。。
3、孕期的人在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
扩展资料：
茄子的营养价值与食用技巧：
1、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
2、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
参考资料：人民网-生吃茄子当心中毒！吃茄子的5大注意事项
丝瓜和茄子可以同炒，做法如下：
1.茄子和丝瓜，
2.丝瓜去皮，
3.全切片，
4.热锅热油放进茄子炒匀，茄子比较难熟先炒茄子。
5.翻炒几下，
6.放进丝瓜，
7.炒匀，
8.再放点盐，
9.炒熟，
10.淋上生抽，吃辣的放点辣椒。
11.炒匀出锅。
茄子、丝瓜和豇豆能一起烧吗？
还在为晚餐犯愁吗？不妨来道蔬菜大杂烩！茄子、丝瓜和豇豆，这三种常见的食材凑在一起，会碰撞出怎样的味蕾盛宴呢？
食材
茄子1根
丝瓜1根
豇豆200克
蒜2瓣
生姜1块
食用油适量
生抽2勺
蚝油1勺
白糖1勺
盐少许
步骤
将茄子洗净切滚刀块，丝瓜洗净切片，豇豆洗净切成小段。
锅中热油，放入蒜和姜爆香。
倒入茄子炒软，再加入丝瓜和豇豆翻炒均匀。
加入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒至食材变软入味。
加入少许盐调味，即可出锅。
温馨提示
茄子的皮不要削掉，因为皮中富含花青素，有抗氧化作用哦。
炒丝瓜时不要放太多水，以免汤汁过多影响口感。
豇豆可以提前焯水，这样可以缩短炒制时间，保持清脆的口感。
健康小贴士
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。茄子富含膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，预防便秘。丝瓜有清热解毒的功效，可以帮助消除暑气。豇豆富含维生素C，可以增强免疫力。
总结
茄子、丝瓜和豇豆这三种食材搭配在一起，既有素食的清淡爽口，又有荤菜的香气四溢。无论是作为家常菜还是宴客菜，都是一道不可多得的美味佳肴。动动小手，不妨尝尝这道营养美味的蔬菜大杂烩吧！
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