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面变成馒头是化学变化还是物理变化

2024年12月04日 19:02

有5个网友回答

网友（1）：

您好。
物理变化和化学变化都有，
物理变化主要就是膨胀，
化学变化就是做馒头时加入的小苏打和面中的酸反应生成二氧化碳。
从而形成馒头里面一个一个的空洞，
馒头吃起来也就松软了一些。
谢谢。

网友（2）：

主要是物理变化。酵母的化学反应只是起到蓬松、加快成熟的过程。

网友（3）：

这一过程是化学变化，

网友（4）：

发酵应该是化学变化

网友（5）：

物理变化

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