紫菜包饭的紫菜是哪种的？一般的紫菜可以做吗？

一般的是不行的

紫菜皮的话，买烤紫菜就可以了。。。很多商场超市都有，那种一包很多张，四方形的。 烤紫菜有点像我们吃的海苔零食，很薄，但是面积比较大
竹帘用的是以前发的枕席，反正也没用过，切割之后就热水煮然后消毒，然后就这么用了。。。
竹卷是15元,紫菜是12元一包,是专门做寿司的,不是我们平时吃的那种紫菜.
紫菜包饭严格来说是寿司的一种 ，在韩国料理叫做紫菜包饭，在日式料理中叫什锦寿司。

做法如下：
紫菜包饭

材料：

* 米饭 4 碗（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香，但我感觉不应放绿豆或红豆，它可能会与某些蔬菜不合，传统的紫菜包饭是用糥米的）

* 紫菜 6 张 是烤过的紫菜，超市里现在有卖的（一般跟海苔或者是普通的紫菜在一个区域，是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）

* 火腿一块（可以换成自己喜欢的好吃的，比如腊肠或者脆肠烤肠一类的，如果不想减肥不吃肉类的朋友，可以放些五香豆腐皮什么的，但是它的味道必须重一些）

* 蛋 3 个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加）

* 胡萝卜 4 长条

* 黄瓜 4 长条

* 白糖、白醋各 1 大匙

* 盐少许

步骤：

1. 在糥米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。

2. 蛋打散后，加少许盐调味，再放点清水，但不能放太多，那样蛋会松软好吃，入平底锅中煎成薄薄的蛋皮后，切成长条型，就是一条一条蛋皮

3. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成 1.5cm 的小片就可以了 1.5cm 比较容易入口，想一口吃多些也可以切厚些

紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，供不同口味的朋友享用

注意事项：糥米饭不太吃水，所以要比正常做大米饭时，少放点水。

在切紫菜卷的时候，可以先在菜板上铺上一层保鲜膜，要不然江米会贴在上面，很难弄掉，切的时候旁边放一碗水，在刀上淋点水，刀就不容易被粘住了。

2 寿司还有很多种。。日本料理中主要是将各种生食如三文鱼片 鱼子等与 寿司饭 搭配 作出好看的寿司。
食用的时候要蘸 寿司酱油（日本酱油）和芥末酱

寿司饭做法如下：
材料：蓬莱米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙

做法
1. 将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。
2.白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋，这就是寿司饭。
3.寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

一般的是不行的。

做法步骤如下： 

1、在糥米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。 

2、蛋打散后，加少许盐调味，再放点清水，但不能放太多，那样蛋会松软好吃，入平底锅中煎成薄薄的蛋皮后，切成长条型，就是一条一条蛋皮 。

3、然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成 1.5cm 的小片就可以了 1.5cm 比较容易入口，想一口吃多些也可以切厚些 。

4、紫菜包饭做好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，供不同口味的朋友享用。