葡萄酒的酒瓶怎么开?

开瓶工具众多，但最基本和标准，且常见的还是酒刀，也叫：侍酒师之友。

第一：割酒帽

用酒刀顶端的锡箔刀沿着瓶口凸起的下方，分别从酒帽的左右两边分别割一刀，正好一整圈，再竖向割一圈。酒帽上部分的锡箔就完全分离且容易脱落了。

第二：转入螺丝锥

右手持酒刀，用螺丝锥对准瓶塞的中心，左手扶住螺丝锥以保证它的垂直，右手顺时针慢慢转动酒刀，直至螺丝锥只剩最后一圈，此时整个酒刀正好左右展开与身体平行，刀柄又回到右手方向。

第三：拔出酒塞

利用酒刀的卡口扣住瓶口，左手握住瓶口和酒刀卡口，右手向上搬动酒刀手柄，即可拔动瓶塞。如果酒刀的卡口是两级的，可以分两次拔出，这样更省力。

开瓶需要注意

很多人喜欢把瓶子拿在手中，这样容易让酒液中的沉淀泛起来。不论用什么工具开瓶，瓶子最好竖放置在桌面，在瓶子保持不动的状态下操作。沿瓶口凸起下沿割酒帽锡箔、并且用最少的3刀割开，是为了减少锡箔碎屑出现掺入酒中。

没有开瓶器的时候方法还是有的：

1，拿一把刀，斜角用力砍开；用小刀沿瓶口突出圆圈下，切除封盖。  常用开瓶器有两种，一把带木柄的螺旋钻，或蝴蝶形开瓶器。  如果用一把带木柄的螺旋钻，将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地拧进去，再握住木柄，把瓶塞拉出即可。 

2，拿一把小刀，戳入木塞，缓缓左右扭动并往外拉；

3，拿一颗螺丝钉，扭入木塞，然后拿一个镊子拉出；

4，那一块布包住酒瓶底部，横向轻轻地撞击如墙或者树之类的平面，瓶塞会缓缓冒出。

如用蝴蝶形开瓶器，将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地拧进去，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出即可。

葡萄酒开瓶很难吗，方法得当，其实很简单！