鸡胗横竖切十字花刀凉水入锅焯水加料酒，两分钟后捞出，锅中放油葱姜八角炒香后下入鸡胗煸炒，放入耗油生抽，炒香后加两勺水，放入盐鸡精，大火收汁，放入青红尖椒。
鸡胗下锅焯水，改刀切片，加入辣椒丝，蒜末蚝油，精盐芝麻炸出。
卤肉方式卤出来切片凉拌
鸡胗制作教程
老铁们泡椒鸡胗来了，简单易学香辣过瘾、
