未开始结果的幼树处于扩大树冠的营养时期，新梢生长量大，促进新梢的抽发与生长，使其能迅速形成早结丰产的树冠，为开花结果奠定足够的营养积累基础，是幼树施肥管理的主要目标。施肥上以速效氮肥及磷肥为主，要求做到结合新梢的促发多次施用。进入结果期的树，在施肥管理上，不仅要保证有足够数量的新梢抽发，促进营养生长，而且更要保证开花、坐果、果实生长对各种营养的需要。因此，施肥的要点是，根据果树在年周期中的营养特点和生长结果状况，适时适量施肥，并注意各种营养成分的合理配比，随着树龄的增长增加施肥量。
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