自制山楂酒有几种做法

2025年03月23日 09:51

有2个网友回答

网友（1）：

山楂酒的做法
山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净
去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段
处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行
放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存
山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好
35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱

网友（2）：

主料

山楂冰糖

酒密封罐

自制山楂酒的做法步骤

1. 食材集合。

2. 挑选新鲜、饱满的山楂。洗净后，晾干（建议在通风处晾一个晚上）。

3. 将山楂的叶子、小把全部剪掉。

4. 在消过毒的密封罐（无油无水）中，放入山楂和冰糖（山楂与冰糖比例为3:2/3:1）。

5. 倒入酒。酒可以是朗姆酒、伏特加、金酒、清酒，或烧酒。

6. 浸泡30天即可饮用。如需长时间存放，30天后将山楂捞出，建议移入冰箱继续存放。