怎样杀活鸡？要具体方法

1.杀鸡之前先烧一壶开水，水开之后用碗盛小半碗干净冷水加点盐装鸡血。
2.一人一手抓住鸡脚，另一手抓住鸡翅膀（一定要抓稳，不然它会挣扎）
3.另一个人抓住鸡头，把喉管处的皮勒紧拔去毛。快刀一割，鸡血接在事先准备好的碗里面。（在放血的时候要把鸡脚提的高点，使其血液全部流出来）
4.待鸡完全过气之后，把事先烧开的水倒在盆里。把鸡放盆里烫至能拔掉毛就可以了。时间不能太长，否则会把肉烫熟就不好吃了。还有别忘了给它脱袜子可口罩哦！！
5.拔去鸡毛，要是觉得不够干净可以用烧酒轻轻的把未拔干净的细毛烧掉。再用盐干搓鸡的皮肤，去除死皮洗净即可
6.然后开膛破肚，注意不要把胆弄破了。鸡胗破开把里面的粑粑洗净，肠子可以用筷子理破洗干净用盐搓洗。
7.最后一部就是根据食用的方法来肢解它！

色泽红亮，鲜香美味

抓住两只翅膀根部，捏住嘴把鸡头往后仰，防止鸡头乱动，这些可用一只手完成，另一只手拔掉鸡脖子上的细毛，然后拿刀对着气管轻轻一抹，刀要快，就跟自杀一样，完成！然后就处理后事吧。哦地上最好放只盆等血～

一般就是：用左手把鸡脖折下去。右手，把鸡脖下刀地方的毛拔掉，用右手握刀，在拔好毛的地方下刀，下面用碗接血，等到学流差不多的时候就好了，用开水烫鸡后可拔毛。

楼上说的比较全面，按我的经验应：1.准备开水、盆、碗、快刀，碗中少许蛋盐水。 2.左手拇指、食指、中指抓两只翅膀，小指勾住鸡的一条腿（这是补充的一点，两条腿动的凶，一条腿就好多了），右手捏鸡头往后仰交给左手。左手很忙、很累哦！3.拔脖子准备下刀处的毛，然后用刀一抹，将血滴入碗中。4.待鸡不动了放入盆中浇热水，先烫脚和头，趁热将脚上的、嘴巴上的皮鲁掉（这点比较关键），4.拔毛 5.先取鸡蔌子，再开膛。