步骤
1
适量的面粉家温水和成面团
2
揪一个面团揉成长条
3
切成一个一个的疙瘩并且压扁成圆状
4
将压扁的面团擀成片（像饺子皮一样，不过比较厚）
5
将擀好的面片放在平盘里 给上面的一层抹上油（不在多 均匀就好）再放上一片再抹油 以此类推
6
用手掌压面片 尽量压圆一些（盘子的作用就是当模具）然后再翻一面同样的手法继续按压 （两面来回交替）一定是手掌 不然饼子用手指就会薄厚不均匀。
7
按压至盘子一同大小了取出来 放在案板上自然用手掌按压均匀
8
上锅 大火蒸 冒热气之后转小火蒸20分钟关火闷几分钟再出锅。在蒸饼的时间可以炒菜 土豆丝 花白粉条 辣椒炒鸡蛋等菜系（选菜用不太出水的菜比较好，不然卷饼会漏菜汁）
9
菜炒好了 饼也可以出锅了，好了可以吃饭了
10
把自己喜欢的菜放在饼的一边 然后开始卷 。嗯~美味
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