水汽阻挡，没有那个东西 你蒸出来的不是包子，是水饼子。
让蒸汽均匀的在面团底部也扩散 而且不会粘锅！你不信试试，没布的 沾住锅的那部分会完全沾住 熟了后拿不下来
为了提高笼内温度，使包子白胖，口感好
蒸熟后方便拿取包子。
