电磁炉究竟是怎么发热的？

电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理， 他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。 电磁炉加热原理 电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。其工作过程如下：交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

电磁炉通电后，电流通过励磁线圈产生磁场，磁场内的磁力线使铁制锅底部的铁分子产生共振而高速运动，生产涡流，涡流产生巨大循环能量转换成有效热能，直接加热锅内食物:handshak 查看原帖>>

电磁炉就是尽最大努力增大涡流而发热，而那些非导磁金属是无法产生更多磁力线，磁力线少自然涡流也小，所以不发热滴。 本文来自: 家电维修论坛( www.jdwx.cc ) 出处： http://www.jdwx.cc/thread-303941-1-1.html 查看原帖>>

你就慢慢自己研究吧！！！！很希望能看到 你能研究出电磁炉上能放铜锅或铝锅能加热的成果来 查看原帖>>

涡流发热原理。