这个我也特别想学！
不过暂时在网上找不到果蔬雕刻基础学习的书籍，如果你真有心，而且又有时间的话还是到专业的培训学校学习吧，一般的厨师学校都会开设这个班！
如果你有了很好的基础，在网上有大把的经典、造型方面的书买，你可以买回来再自己学着做！
这个是我的小理想，只可惜现在的工作与生活环境不容许我专职学习这个水果雕刻！
不过不管怎样，还是希望你坚持并获得成功！
看看http://tv.mofile.com/NGSWJNVH
在网上搜索食品雕刻技法你会找到你需要的
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