“果干”对健康有利还是有害？吃多了会发胖吗？

经常遇到很多人不爱吃水果，倒是非常喜欢吃水果干，各类水果脱水制成的果干不仅颜色诱人，连味道也更甚一筹，同时在很多人眼中多吃果干有益于身体健康。但也有人反对，果干经脱水处理后，水果中原有的水分丢失了，糖分含量会升高，反而不利于健康。到底果干是对健康有益还是有害呢？吃多了果干会更容易发胖吗？

首先我们要了解诸如香蕉干、葡萄干、苹果干等果干是水果脱水加工而成的，在生产过程中，为了防腐并保证风味，会进行一些加工处理并添加了更多的糖分，本来低热量的水果制成果干糖分反而浓度更高，热量也会随之提高。此外，综合性蔬菜水果干大都是经超低温煎炸制成，历经煎炸脱水后，脂肪含量从原有的1%提升到10%甚至更高，容易越吃越胖。果干虽然美味，但切勿过多食用，尤其是减肥人士，切勿拿水果干替代水果，过多摄入果干不仅会发胖，而且会给肠胃带来负担。

当然也并非所有的果干都含糖量很高，诸如凤梨干、猕猴桃干等果干就不会过分甜腻，作为充饥补充能量的食物非常合适。此外，建议果干单配其它食物食用，可有效防止摄入过量，诸如燕麦搭配果干就是很好的早餐食物。此外，对于血压高人群，果干中含有大量镁、钾等矿物质元素，对降血压很有帮助。并非所有的果干都会带来健康负担，根据自身身体健康情况，适当食用果干也能有益于健康。

建议大家食用果干后，进行喝水漱口，可以有效去除牙齿残留的食物，避免果干粘牙，导致牙齿出现受损。对于有蛀牙或牙齿松动的人群，选择食用果干时更要谨慎。

果干的营养价值很高，里面含有大量的膳食纤维，同时还保存着新鲜水果所含有的各种维生素。有些水果干燥后会比新鲜水果所含的维生素高。不过果干含糖量高，喜欢也不能多吃。吃多了肯定是会引起身体肥胖的，尤其是有糖尿病，血糖高的人最好不吃。

果干就是新鲜的水果，通过阳光照晒或者采取烘干技术，把水果里面百分之九十的水分蒸发掉，保留百分之十左右的水分，这样做成的果干吃起来会比较有嚼劲，口感和新鲜水果比起来也是别有一番风味。果干对比新鲜水果也更宜于储存，是个不错的小零食。

新鲜水果在干燥的过程中，里面含有的蛋白酶会逐渐消失。蛋白酶可以有效的刺激肠胃的蠕动，蛋白酶消失则会增加一种名叫单宁的物质。单宁过多，会引起肠胃消化过慢，引起便秘，也就是中医所说的上火了。

上文有说，果干里面的含糖量高，同时水果控干后，里面还会含有大量的脂肪，这是增加肥胖的2大因素。如果有在减肥的话，最好不要吃，吃点新鲜水果会更好。当天吃了水果干的话，那么当天的主食就可以少吃，这样身体的糖分就不会摄入过多。

现在有很多不良商家，为了果干做出来颜色漂亮，口感更加，会在里面加上很多添加剂，或者在制作果干过种中加糖加盐。像这样的果干吃了对孩子并不好，化学用品吃多了，对孩子的成长也不利。所以家长在给孩子选择果干时，一定要选择没有添加剂或者比较大牌的果干。

当然果干的好处也有很多，在饥饿的时候来吃上几块，可以增加人体的饱腹感，有些人不喜欢吃新鲜水果，那么吃果干也是能够补充人体所需的各种维生能量。

果干当中含有大量的营养物质和一些膳食纤维，其实对于人体来说还是有一定好处的，并没有害处。因为果干当中它也含有糖分，如果吃多了也会发胖的。

适当的吃一些果干对健康还是有好处的，果干吃多了可能会引起发胖，所以我们食用果干的时候要注意适量。