参不能和什么食物一起吃

　　人参是一种大家都耳熟能详滋补类中药，与人参、鹿茸并称为“东北三宝”，人参味甘微苦，性温平，有滋阴补气、扶正固本的绝佳功效，自古就被誉为“百草之王”，不仅有极高的药用价值，还是一种食疗佳品，那么在日常生活中吃人参需要禁忌哪些食物呢?下面三顶养生网就来为大家解答。

不能与人参同食的食物

　　一、人参不可以与萝卜类的食物同食，无论是水萝卜、胡萝卜、白萝卜、樱桃萝卜还是萝卜叶都不能同吃，萝卜大多具有消食、顺气的功效作用，而人参则具有补气功效，萝卜与人参同食，正好抵消了两者的功效，为了避免浪费，我们平时在食用时要避免两者同用。

　　二、我们在食用人参过后时不宜饮茶的，茶叶也会损害人参的功效。

　　三、人参不能与葡萄一起食用，因为葡萄中含有含有一种叫做鞣酸的物质，鞣酸会与人参中的蛋白质产生沉淀，从而影响人体对于人参营养的吸收。

益与人参同食的食物

　　一、人参与鸡肉同食，有温中益气、强身健体的功效，可以帮助人体营养吸收，促进身体发育。

　　二、人参与虫草同食，可以补益元气、益精补肾，对于肾阳不足、肾精亏虚有着良好的治疗作用。

　　三、人参与芋头同食，可以提高人体免疫力、养血解毒。

　　四、人参与螺片同食，有补益气血、调高免疫力的作用，可以促进人体生长发育，有很好的食疗作用。

吃人参的好处与禁忌
　　一、食用人参的好处：

　　人参含有丰富的维生素、微量元素、以及多种活性肽、氨基酸等营养物质，食用有滋补强身、抗疲劳、增强免疫力、防老抗衰、调节血压血糖，有极强的保健功效，对于气血不足、气阴两虚、抵抗力低下的人群是一种极好的滋补佳品。

　　二、人参的食用禁忌：

　　人参的功效极佳、应用广泛，是一种极佳的滋补品，但是大家在食用时一定要注意人参的用药禁忌。

　　1、人参与藜芦、五灵脂、皂荚药性相克，故而不能同用。

　　2、怀孕后期忌用人参。

　　3、有实证、热证、以及正气不虚者忌食人参。

人参是闻名遐迩的“东北三宝”之一，可以皮肤血液循环，调节皮肤的水油平衡，，使皮肤紧致光滑，是护肤美容的极品。适用于降低血压、缓解神经衰弱等症，可以大补元气，也是一种食疗佳品。那么在日常生活中，人参不能和什么一起吃呢?



人参不能和什么一起吃

人参+樱桃萝卜：影响人体对营养素的吸收，不利于人体和人脑的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免食用。

人参+水萝卜：人参有着补气的功效，而水萝卜有着通气的功效，于是二者对人体发挥的作用抵消。

人参+萝卜：不易消化，腹里胀气，不利于人体和人脑的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免食用。

人参+萝卜叶：会造成身体的不适，如浑身乏力、恶心、干呕等症状，日常生活中应尽量避免食用。

人参+茶：茶会使人参的许多作用受损，不利于病人身体的恢复，还会白白浪费人参，应尽量避免搭配食用。

人参+白萝卜：会导致腹泻，导致肠胃功能紊乱，不利于人体和人脑的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免搭配食用。

人参宜和什么一起吃

人参+鸡肉：可止渴生津，补充维生素C，可以温中益气，强身健体。含有大量的维生素a，能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。

人参+虫草：可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚而导致的阳痿等症。

还能止血化痰，止咳平喘，用于治疗劳嗽痰血、气虚咳喘等症。增强心肌功能。

人参+螺片：可以促进人体的生长发育和新陈代谢，还可以补充气血、解毒、提高人体的免疫力。含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。

人参+芋头：可以增强人体的免疫力，还可以有效的清洁牙齿，保护我们的牙齿，并且芋头还有着一定的解毒和癌症防治作用。可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚而导致的阳痿等症。

哪些人不适宜吃人参

热证而正气不虚者

热证而正气不虚者日常生活中不应该食用人参，否则会对他们的身体有害，甚至会加重他们的病情。

人参的营养成分

人参含有20多种氨基酸，多种活性多肽、挥发性成分、维生素、微量元素、糖类等物质，有着很好的营养价值和药用价值，并且还是日常生活中的食疗佳品。更重要的是它所含有的人参皂苷可以对人体有着促进身体发育、调节代谢的作用。

人参的功效作用

1.治疗大病后的症状

人参可以治疗因为大病做手术、失血过多、一直生病所致的元气欲脱等症状，还有因为脾气不足引发的倦怠，呕吐，肺气虚弱引发的气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰引发的失眠多梦，健忘，多汗;津亏引发的口渴，消渴;血虚引发的萎黄，眩晕。

2.提高脂质的新陈代谢，降低血液中胆固醇的含量

使用少量的人参可使麻醉后的动物血压上升，大量则使血压下降。增强心脏功能，并可改善其心室纤颤时的心肌无力的症状。

3.增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，对正常人和免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。加快损伤组织的修复，对恶性肿瘤有一定的疗效，还可以延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用。

4.降血糖的作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

人参的食谱推荐

1、人参鸡汤

做法：糯米洗净，浸泡一夜，备用;栗子仁剖半;红枣去核;银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用;童子鸡的内脏掏空，洗净;在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好;同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出;把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时;待鸡肉熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。

功效：可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚而导致的阳痿等症。可止渴生津，补充维生素C，可以温中益气，强身健体。含有大量的维生素a，能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。

2、人参螺片汤

做法：把猪肋排洗干净，斩块，螺片用温水浸泡1小时，再将其它药材洗净。把排骨放入砂锅中，加入适量的清水、放入螺片和洗净的药材。用大火煮开后，转小火慢炖2小时左右。最后加入适量的盐调味，即可出锅享用

功效：可以促进人体的生长发育和新陈代谢，还可以补充气血，起到解毒的作用、提高人体的免疫力。含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。

3、芋头人参骨汤

做法：把骨头放入开水中，烫开，捞出备用。把芋头切成滚刀块，葱打结，姜切片。锅中入开水，依次放入骨头、姜、葱、人参，盖上盖子慢炖。骨头烂时加入芋头，烧熟。最后加入适量的盐、鸡精，即可出锅享用。

功效：可以增强人体的免疫力，还可以有效的清洁牙齿，保护我们的牙齿，并且芋头还有着一定的解毒和癌症防治作用。可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚而导致的阳痿等症。

人参是一种具有营养价值和食用价值的佳品，经常食用对人体有很大的益处，但如果不恰当地将人参和一些相克食物同吃，就会起到截然相反的效果。因此食用人参前，你应该了解吃人参的禁忌。人参，你吃对了吗?

1、人参不能和葡萄同吃

会使人参营养受损,葡萄中含有鞣酸,鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀,会影响人参吸收而并且降低人参的药效。

2、人参不能和萝卜及各种海鲜海味同吃

人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃。古医书上讲萝卜“下大气,”现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效,与古代观点基本相同,而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气,而一个大下气,正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食,否则,吃了相当于白吃,没有任何的功能作用。

3、服用人参后避免饮茶

服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。

4、如何保存人参

4.1、白酒保存鲜人参:将鲜人参用一次性牙刷洗干净放入普通酒瓶或密封酒瓶中,倒入55°及以上的白酒将瓶口密封好,浸泡即可。用高度白酒保存鲜人参,可长达数年都不会变质呦。

4.2、酒精保存鲜参:若用酒精保存鲜人参亦可,但是只能作为观赏,绝对不可以饮用。

4.3、苔藓保存鲜人参:从古至今,挖参人把都把刚挖出的人参用苔藓包裹好,达到保鲜的目的。家庭中也是可以选择用苔藓保存人参,苔藓可以大大保存鲜参的水分,最好应放在冰箱中保存,如果苔藓略干可以喷洒点水以保持苔藓湿润,此方法保存一年不成问题。

4.4、沙埋法:将人参用干净的细沙严严实实地埋起来,温度最好控制在10°左右,可以保存几个月但是不能长久贮存。

4.5、其他保存方法:保存鲜人参,还可以把鲜人参放进塑料袋里,用真空包装机抽空氧气,此方法比较繁琐,暂不详细介绍。

人参怎么吃
1、人参怎么吃之泡着吃

1.1、人参泡水

将人参片放入碗内或杯中,用开水冲后,闷盖约5分钟即可饮用,用同样的方法重复冲服,直至没有参味时连参片一同吃掉。

1.2、人参泡酒

自制人参酒多用于强壮、大补元气,延年益寿。一种制作方法是:用鲜人参200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒饮服。

2、人参怎么吃之煮着吃

将一支白参掰碎置于沙锅当中,加水煮至白参变红、水含苦味时,再加一匙蜂蜜加以搅拌,使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤,毎天早晨饮一大盅,既壮阳又治病。

3、人参怎么吃之蒸着吃

蒸服方法:人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖透。先饮汁,后食渣。

人参的营养价值
人参主要含10多种人参皂甙,以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又分为园参和野山参,园参的药效远不及野山参。园参通常于栽培5～6年后采挖,洗净晒干称生晒参;经沸水浸烫后,浸于糖中,再晒干,称糖参或白参;除去侧根、细根,蒸熟晒干或烘干称红参;细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好,并以野山参为名贵。

人参叶中也含有与根相同的皂甙,有生津祛暑、降虚水、解酒作用;人参花泡茶有兴奋作用;人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。商品人参常见的还有高丽参,产于朝鲜;西洋参,与人参属不同种,产于美国北部和加拿大,中国庐山等地有引种,其皂甙种类和人参略有差异,性凉,有滋阴退热,补肺养胃之功效。

一、食物相克
1、服人参当天或24小时内忌萝卜，忌茶，辛辣或者刺激性食物。
2、忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
二、不适宜吃人参人群
1、有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压〉180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
3、很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4、感冒发热时一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
扩展资料：
人参的功效与作用
1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
3、美容。人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。