你最喜欢哪道有名的家常菜，为什么？

对于我这种“无辣不欢”的人群来说，怎可以一顿饭不吃没有放辣椒的菜，所以最爱的永远都是系列，如果要问最喜欢吃的菜，莫过于就是以下几道了。

我们都知道日常生活中多吃点鱼类对身体好，而自己本身也是非常爱吃鱼的，尤其是酸菜鱼和水煮鱼了。酸菜鱼的酸辣口味和水煮鱼的香辣口味，简直就是下饭必备菜品之一，而且操作也是非常简单的，主要就是把鱼肉片成片需要技术含量，其余的调料只要去超市买现成的就可以了，通常吃这两个菜的时候都是两碗白米饭起步。

每次在外面吃饭的时候，毛血旺都是必点菜之一。脆脆的毛肚和厚厚的血块是这道菜的支柱，里面的豆芽和金针菇、芹菜才是这道菜的灵魂存在，满满一大盆，上面飘着红彤彤的辣油、一层麻椒，又香、又辣、又麻，吃的脑壳冒汗、欲罢不能，而且自己在家做起来也很方便。

说实在的我个人并不太爱吃豆腐之类的食物，偏偏又爱极了麻婆豆腐和豆腐脑，比较矛盾的存在吧，可能就是喜欢那种嫩嫩的豆腐口感。同样属于香、辣、麻的口感，挖上一大勺子浇在白米饭上，就这一道菜就可以吃一碗米饭了。

除了香香辣辣的川菜，应该就是爱酸甜口味的菜了，糖醋里脊应该是很多女生和小朋友都喜爱吃的菜了。先是把里脊肉切成手指粗细的肉条，用料酒、盐、蛋清腌制，裹上淀粉下油锅炸，炸过的里脊肉条外酥里嫩，然后热锅凉油把蒜粒炒香，倒入里脊肉条翻炒、放番茄酱、白糖、盐、熟白芝麻，就连盘底的酱汁都可以吃的一滴不剩，同样类似的还有菠萝咕咾肉、茄汁大虾等。

番茄炒蛋是我最喜欢的家常菜。因为味道酸酸甜甜的，而且也是一道简单的菜。厨艺很差的我都能把它做得很好。

我最喜欢的家常菜，就是清炒空心菜。放点醋喝黄豆辣椒，这样的一个做法，就是特别下饭的，味道是相当的好的。

就是麻婆豆腐。因为味道特别的鲜美，而且口感比较辣，特别的下饭。

我最喜欢清炒红薯叶，虽然不是名菜，但不论是营养价值还是价格都很适中，即能降三高又富含多种维生素，一道不错的小菜。