（1）玫瑰和大红花在酸碱溶液中显示的颜色不同，可以用作酸碱指示剂，而万寿菊在酸碱溶液中的颜色相同，不能作酸碱指示剂，所以本题答案为：玫瑰和大红花。
（2）玫瑰花汁在碱性溶液中为绿色，所以本题答案为：绿。
分析：根据酸碱指示剂的性质进行分析，能做酸碱指示剂的物质在酸碱溶液中需显示不同的颜色。
点评：本题考查了酸碱指示剂的性质，完成此题，可以依据已有的知识进行。
扩展资料：
常用的酸碱指示剂主要有以下四类：
酸碱指示剂：
1、 硝基酚类这是一类酸性显著的指示剂，如对-硝基酚等。
2、 酚酞类有酚酞、百里酚酞和α-萘酚酞等，它们都是有机弱酸。
3、磺代酚酞类有酚红、甲酚红、溴酚蓝、百里酚蓝等，它们都是有机弱酸。
4、偶氮化合物类有甲基橙、中性红等，它们都是两性指示剂，既可作酸式离解，也可作碱式离解。
（1）玫瑰和大红花在酸碱溶液中显示的颜色不同，可以用作酸碱指示剂，而万寿菊在酸碱溶液中的颜色相同，不能作酸碱指示剂，所以本题答案为：玫瑰和大红花；
（2）玫瑰花汁在碱性溶液中为绿色，所以本题答案为：绿．
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