酒，从诞生之日起就被人类视为心头好。在名额有限的神仙编制中，古希腊还专门设了位“酒神”狄俄尼索斯。中国古代爱喝酒、会喝酒的名人很多，刘伶、陶渊明、李白等等。
酒不仅好喝，还能成事：赵匡胤杯酒释兵权。酒也能误事，群英会蒋干中计。
描写喝酒之人的诗文，当属杜甫的《饮中八仙歌》最为生动。
他在诗中刻画了当时上热搜的八位酒中豪杰，其中知名度最高的属李白，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。”
不过李白在“八仙”里仅排第六，其余七位也颇有故事，值得玩味。
状元郎贺知章“饮中八仙”排在首位的是贺知章，因为他是八人中年纪最大的。
当贺知章四十不惑时，李白才出生。李白当“长安漂”时，遇到的第一个贵人就是贺知章。老贺欣赏他的才华，将其引荐给了唐玄宗，李白得了翰林待诏的官衔。
贺知章学问高、人品好，很受皇上宠爱。他三十六岁中状元，被授予国子四门博士。
贺知章那首脍炙人口的《回乡偶书》：“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何处来。”
写于他八十多岁告老还乡之时，连现在的小学生都能吟诵。他的诗歌气象清新，起到了“一花引来万花开”的巨大效应，为唐诗的繁荣做出了杰出贡献。
老贺爱喝酒，杜甫的点评是：“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。”将贺知章和最后摇摇晃晃的样子刻画得栩栩如生，而且还幽他一默，喝醉落井后干脆在井底睡觉好了。
遇到同样爱喝酒，又同样诗才横溢的李白，老贺便有了“金龟换酒”的豪放之举。
有次他约李白去喝酒，却忘了带钱。于是老贺把腰间佩戴的金饰龟袋解下来当酒钱。
要知道这个金龟是皇家按品级赏赐的东西，但老贺为了酬知己，一点儿也不在乎。
贺知章去世后，李白想起“金龟换酒”之事，颇为伤怀，写下了《对酒忆贺监二首》：“昔好杯中物，翻为松下尘。金龟换酒处，却忆泪沾巾。”
正牌皇孙汝阳王排在“八仙”第二位的是唐睿宗的嫡孙汝阳王李琎。李琎的父亲宁王李宪把自己的皇位让给了弟弟李隆基，谥号“让皇帝”。
唐玄宗和哥哥关系非常好，又得了哥哥的“禅让”，所以对侄儿李琎非常宠爱。李琎长得美，人又聪明，还有音乐天赋，很投合玄宗的心思。
唐玄宗还给他当音乐私教，教他羯鼓。有次游玩时，玄宗摘了一朵红槿放在李琎帽子边上，花儿只能勉强放住。
然而，李琎演奏了一曲《舞山香》，一曲终了花却纹丝不落。玄宗大喜，夸他：“花奴（李琎小名）姿质明莹，肌发光细，非人间人，必神仙谪堕也。”玄宗对自己的亲儿子也没见这么高的评价。
李琎除了音乐爱好，还喜欢喝酒，他自封为“酿部尚书”。他敢于饮酒三斗，一口酒气来朝拜见皇帝。
他在路上看到酒车便条件反射自动流口水。相传甘肃酒泉“城下有金泉，泉味如酒”，于是恨不得把自己的封地迁到那里。
李琎和杜甫交情很不错，杜甫曾作过李家门客，所以他写过三首百字长诗来感激汝阳王的礼遇。其中就有“精理通谈笑，忘形向友朋。”汝阳王在当时文人界的口碑是相当不错的。
喝酒、工作两不误的宰相李适之李适之是唐太宗太子李承乾之孙，也是正牌的皇亲国戚。他在玄宗天宝年间曾担任宰相（左相），后来被李林甫构陷遭罢免，在忧惧中“仰药自杀”。
李适之的酒量也相当可观。《唐书·宗室宰相传》中说他喝酒一斗多而不醉。
更难得的是，他虽然夜晚饮酒作乐，但丝毫不耽误白天上班处理政事，工作喝酒两不误。
杜甫对李适之喝酒的评价是：“左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。”可见他在喝酒上花费极多，还有海量。
盛世美颜崔宗之崔宗之屡次出现在李白、杜甫、孟浩然等盛唐大诗人的作品中，幸运地蹭上了热点。
“宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。”（杜甫）崔宗之有玉树临风之姿，颜值能吊打众小生。而且他还有位当过宰相的老爸崔日用，世袭齐国公。
崔宗之和李白的关系非常好。二人相识的时候，崔已经是礼部高官，李白不过是一介布衣。
但崔李二人的交往很平等。李为崔的气质而倾倒，崔为李的才华而倾心。
崔曾@李：“我们一起去嵩山隐居吧！”然而，刚出道的李白心中还有一片澎湃的海洋，想干一番大事业，婉言拒绝了崔。
“拧巴”的酒徒苏晋苏晋知名度不高，说他是位诗人，但作品不多，能让人背诵出来的句子等于零。但在喝酒方面，他在当时社会闯出了知名度。
他喝酒的特点在于“拧巴”：他信佛，按照佛家戒律就得戒酒。但又舍不得，每在“佛”与“酒”之间作取舍，多数时候都是“酒”占上风。
这时苏晋自我“开脱”：“是佛好饮米汁（酒），正与吾性合，吾愿事之，他佛不爱也。”
因酒精冲动的创作“草圣”张旭张旭是著名书法家，草书是其一绝，被誉为“草圣”。
张旭总能从日常生活中攫取灵感，用于书法创作。唐《国史补》中记载：“旭言：‘始吾见公主担夫争路，而得笔法之意；后见公孙氏舞剑器，得其神。’”
张旭的艺术创作与喝酒密不可分。在酒精的刺激下，他创作出了前无古人后无来者的作品。
每次他喝得酩酊大醉后，落笔疾书，抓到什么就拿什么来当书写工具，经常是用头发搞创作，所以被时人称为“张颠”。
荣登大唐热搜的布衣焦遂焦遂是“饮中八仙”中最另类的一位，他不过是平头百姓，却能和皇亲贵戚、文人雅士一起荣登大唐时代杂志封面。杜甫给他的评价是：“焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。”
“五斗”的酒量是什么概念？唐时容量一大斗相当于现在的六千毫升，小斗是两千毫升。
就按小斗计算，焦遂的五斗也有二十斤。更有趣的是焦遂的“高谈阔论”，要知道焦遂是个结巴，这让他的口才多了几分滑稽色彩。
是指唐朝时期嗜好饮酒的八位学者，除李白外还有：贺知章、李适之、汝阳王李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂。
贺知章，李琎，李适之，崔宗之，苏晋，张旭，焦遂。这七个人都是当时非常有名的人物。
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