生姜斜着切开备用，等锅热后关火，用生姜在锅内壁擦拭，锅和菜之间形成了保护膜，之后正常炒菜也不会粘锅了
如果炒肉粘锅的话，就先把锅烧烫，再放油；如果烧鱼的话，也先把锅烧烫，再用姜切开，在锅里擦一遍再放进油，就不会粘锅了。
不是那样的~~新锅都要烫一下~~才可以用的时间长哦!!这可是厨房间的秘密哦~~新锅加油烧开哦~~要到通红的那样!!嘿嘿`~
