A、癌细胞分裂的过程是有丝分裂，有染色体的形成和消失，A错误；B、蛙的一个红细胞分裂成两个红细胞是无丝分裂，没有染色体的形成过程，B正确；C、酵母细胞可以进行有丝分裂，有染色体的形成和消失，C错误；D、分生区细胞是有丝分裂，有染色体的形成和消失，D错误．故选：B．
