西餐厨工都干些什么工作

顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

西餐分别的清楚;1;制作蛋黄酱;人工制作 ;2;制作撒喇;
3;熬制汤加小米和鱼粉;4;烤烧牛羊肉;
5;烤面包;制作怪味邳撒饼为主食;
6;分割奶酪;黄油;知道酒的名字;也知道穆斯林;
7;穿戴好工作服;对人礼貌;
8;回说常用的英 法 西班牙 意大利和俄国 阿拉伯语;

我看你们还是实际点的好,别把人骗进圈了,其实做学徒的,在酒店的学徒还好点,在社会餐厅的学徒就是什么杂活都干,只要看所在的厨师长或总厨是不是负责,还要看你本人会不会做人,做事先做人啊.难./....

1、基础汤的制作
2、动物性原料的分割
3、植物性原料的识别
4、打扫卫生

应该是做厨房或者打扫卫生的．