花生又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物，原产于南美洲一带，也就是阿根廷附近。
花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。花生种子含油45～55%，少数品种可达60%左右，蛋白质含量为25～30%。在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。
花生原产于南美洲的巴西和秘鲁，大约在15世纪晚期或16世纪初期，花生从南洋群岛引入我国。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里，曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。
一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30～80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛。叶通常具小叶2对；
托叶长2～4厘米，具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5～10厘米，被毛；小叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，长2～4厘米，宽0.5～2厘米，先端钝圆形，有时微凹，具小刺尖头，基部近圆形，全缘，两面被毛，边缘具睫毛；侧脉每边约10条；
叶脉边缘互相联结成网状；小叶柄长2～5毫米，被黄棕色长毛；花长约8毫米；苞片2，披针形；小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛；萼管细，长4～6厘米；花冠黄色或金黄色，旗瓣直径1.7厘米，开展，先端凹入；
翼瓣与龙骨瓣分离，翼瓣长圆形或斜卵形，细长；龙骨瓣长卵圆形，内弯，先端渐狭成喙状，较翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱头顶生，小，疏被柔毛。荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，种子横径0.5～1厘米。花果期6～8月。
科学浇水
花生是相对耐旱的植物，一般在正常年份中不需要进行浇水管理，但是如果遇上极为干旱的天气，尤其是在花针期缺水，就要对花生进行科学并及时的灌溉。在开花下针期间，如果地表0～30厘米处的土壤含水量低于土壤正常含水量的一半时，就要及时的对花生进行灌溉。
在花生成熟期，此时对土壤的含水量要求较低，如果此时的土壤含水量大于土壤正常含水量的五分之二时，要及时对土壤进行排水，以免造成花生烂果或者是发芽，造成花生减产。
花生又称落花生、地豆、番豆、长生果、万寿果等，原产于南美洲。1492年欧洲人到达美洲后，把花生种子带到欧洲。关于它传入我国的途径，学术界有不同说法，一说是大约在16世纪初由来到我国东南沿海进行非法贸易的葡萄牙人输入的；另一说是欧洲人将花生传入南洋后，大约在15世纪晚期或16世纪早期，由我国商人从南洋引进的。嘉靖《常熟县志》、黄省曾所著的《种芋法》、万历《仙居县志》、屈大均的《广东新语》都提到过花生。应该指出的是，我国也是花生的原产地之一。考古工作者1962年在江西修水县原始时代的遗址中，曾发现过四粒炭化花生，表明花生在我国的种植历史至少已达四千年以上。唐代段成式的《酉阳杂俎》、元代陈杲的《食物本草》，都提到过“蔓生”“花开落地结子”的花生，证明早在欧洲人发现新航路、到达美洲之前，我国已有不少地方种过花生。不过，尽管花生在我国种植较早，但从没有把它作为重要的油料作物。直到传入原产南美洲的花生新品种之后，它才成为我国许多地区的主要油料作物。
所以除了南美洲、秘鲁巴西之外我国也是花生的原产地之一.
CCTV.com消息(新闻60分)：陕西汉阳陵陪葬坑近日出土了中国目前发现最早的花生。这20多粒花生出土时和其他粮食的炭化物混合在一起，由于在地下埋藏了2100多年，已经完全炭化，但依然保留了清晰的外形。在中国西汉墓葬中发现花生这还是第一次。有关记载曾说，花生是在明代时由南美洲传入中国。这次发现将中国花生的历史由明代提前到西汉时期，一下子提前了1500多年。 汉景帝阳陵位于咸阳市秦都区张家湾，是咸阳原上西汉九座帝陵中最东面的一座。陵墓东西长166．5米，南北宽155.4米，高31．64米，呈覆斗型。汉景帝刘启（公元前188—前141），字开，是汉文帝刘恒之子。他在位执政16年，与汉文帝一起开启了“文景之治”的盛世。公元前 141年病逝，葬阳陵。1990年5月，考古队开始对汉景帝阳陵进行大规模的抢救性整理，打破了阳陵两千余年的沉寂。在王学理先生带领下，汉阳陵考古队在阳陵陵园南区发现了一片东西长320米，南北宽300米，占地9．5万平方米的陪葬坑。在此区域内密布着24个陶俑坑。1993年上半年，在陵园西部又探出了一种形制和面积与南区基本相同的陪葬坑24个，这使陵区已发现的埋葬文物增加了一倍以上，而且使阳陵陪葬坑内藏的各式陶俑大大超过了秦始皇陵三个陶俑坑的兵马总数。目前，考古工作者对南区的十多个陪葬坑进行了集中勘查及部分清理，发掘出数量惊人的彩绘无臂男裸体俑、惟妙惟肖的动物俑及各类铜铁兵器、生产工具、车马器及漆器和某些农作物种子和果实。汉阳陵出土的数以万计的陶俑使中外学术界为之震惊。特别是裸体男俑的出现，迅速地引起了学术界的广泛注意。它再次以大规模。高质量的群俑形式宣布了“中国没有雕塑传统”的说法的破产，证明了中国自古以来就有裸体艺术的传统。它将裸俑出现的时间前移了一百多年。汉阳陵陪葬坑中还发现了五十多件彩绘骑士女武士俑，令人耳目一新，是我国首次发现的女性武士俑，这一发现说明女子从军的历史可能比南北朝时期的木兰从军还要早六个多世纪。墓中还发现了大量的粟、糜子、小麦等粮食作物，其中有11颗经有关部门测定确认为是花生。这一重大发现为“中国是花生的起源地之一”的说法提供了实物依据，比传统说法提前了1600年。陶马、陶牛、陶猪、陶羊和鸡等动物俑一个个造型完美且富有生活情趣，汉代艺术家的高超技艺令人钦佩。至今阳陵考古已取得了举世瞩目的成就，受到学术界的高度重视。相信随着考古发掘工作的深入，阳陵这座规模宏大、内涵丰富的地下宝库一定会带给世人更多震撼和惊喜。
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