电饭煲烧饭用冷水好还是热水好？

2024年11月23日 05:25

有5个网友回答

网友（1）：

正确的做法应该是用开水来煮饭。只是大家一般就用冷水煮饭，方便。
用开水煮饭的好处如下：
1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间。

2.将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分，用烧开的水煮饭，氯已随水蒸气挥发了，大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。

网友（2）：

煮饭用冷水就可以了
水多次烧滚不好是指反复煮沸十多次水里的什么增多什么减少了喝了对人没好处（增多的物质会致癌不吓人我老师说的）

网友（3）：

用冷水好

先将米淘洗干净
放适量水（软硬根据自家喜好来调节水的多少），泡上20分钟左右
煮好后不要立即开锅，关闭电源再闷上20分钟左右。

网友（4）：

额……我都是用冷水啊，没有必要用热水吧。水煮开太多次不好的。而且米本来就是生的啊，干嘛要用热水。

网友（5）：

其实不必用热水的，我平时烧饭都只是用食水而已。