美国的主粮是什么？

小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土(Levant)地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

形态特征
一年生草本，高30～120cm。 叶鞘无毛；叶舌膜质，短小；叶片平展，条状披针形，长10～20cm，宽5～10mm。
穗状花序圆柱形，直立，长5～10cm，宽约1cm，穗轴每节着生1枚小穗；小穗长约10cm，含3～5小芝，两侧鹾扁，侧面向穗轴，无柄；颖卵形，近革质，中部具脊，顶端延伸成短尖头或芒；外稃扁圆形，顶端无芒或具芒；内稃与外稃近等长，具2脊。
颖果卵圆形或矩圆形，顶端具短毛，腹具纵沟，易与稃片分离。花果期7～9月。颖果大，长圆形，顶端有毛，腹面具深纵沟，不与稃片粘合而易脱落。

营养价值
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

第一小麦，第二玉米，基本没大米什么事。
对于玉米，争议很大，因为美国人吃玉米的花样太多了，除了做汤做饼等直接吃外，还有把玉米制备成淀粉的，糖浆的，用来酿酒的。当然，还少不了当成零食的爆米花和当成水果的甜玉米。仅仅被认为是水果的甜玉米，美国人每年人均都要吃掉20斤。这些玉米消费相加，使得玉米消费量和小麦已经差不多了。
请参考http://e-nw.shac.gov.cn/wmfw/hwzc/hygl/201301/t20130107_1334740.htm，或者百度：
美国农产品消费状况及影响因素分析
当然，类似这样的统计结果很多的。

白人面包，华裔大米，阿三咖喱，菲佣香蕉，棒子棒子。

种小麦用水更多，所以汉朝关中水利设施很发达。早期都是吃饼，后来面条不断增多。当然不是面条从外边传来的

第一小麦，第二玉米。

主粮是“当地主要粮食”的简称，指各地生产的主要粮食品种。主粮是计算农业税标准粮，以及向纳税人征收农业税（当然，截至2006年我国已经基本取消农业税）的实物标准。