做蛋糕要按照配方上的糖的分量放的，可以适当少放些，不放糖的话，蛋糕不甜，不好吃，而且有腥味。
可以 不放糖都没事 就是口味不同 还有就是上色作用
可以的，糖只是影响口味，不影响制作。
当然可以，可以放糖精或木糖醇来替代糖。
可以应个人口味，少放糖或不放糖。个人觉得为了口感好是要放些糖的，也可以选用天然蜂蜜。
