对于如何搞好餐饮服务质量管理，不仅是每个酒 店日常管理工作中一项重要工作，而且是酒店管理中要永久探讨的问题。而认识餐饮产品的特性无疑是搞好餐饮服务质量管理的基础。一、餐饮产品和餐饮服务是酒店营销中的有机整体随着餐饮业的发展，餐饮产品的涵义也不再仅仅是指宾客直接消费的菜肴、面点、酒水饮料等实物制品。宾客到酒店就餐消费，当然要满足其自身的第一需要 现代酒店管理的核心问题之一是搞好餐饮服务质量管理，与酒店其他具体 业务管理相比，餐饮服务质量管理最具复杂性，是最难的一种业务管理，是酒 店日常管理工作中一项重要工作，而且是酒店管理中要永久探讨的问题。而认 识餐饮产品的特性无疑是搞好餐饮服务质量管理的基础。一、餐饮产品和餐饮 服务是酒店营销中的有机整体随着餐饮业的发展，餐饮产品的涵义也不再仅仅 是指宾客直接消费的菜肴、面点、酒水饮料等实物制品。宾【在线预览】展开▼收起▲
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