达到了冰点的液体为什么会结冰？因为结冰,也即是结晶,需要晶核,晶核是结晶的起始与生长点,没有晶核,则即使过冰点也不会结晶.
在分子内部究竟发生了什么事？分子与分子之间受到相互间力的作用,这种力为分子间力,(能量角度为结晶能)每个分子都有受到周围分子的力的作用,其运动范围很有限,因此为固体.
结冰现象的本质又是什么？水分子由液态能够在自由运动,变成固态时,在很小范围内的热振动.即分子运动范围的变化.
到了沸点的液体又为什么会沸腾呢？水的沸点100,但有很多方法可以不让其沸腾,如加压,加溶剂.但其本质上都有是控制空气中的水分压大于等于水中水的饱和蒸汽分压.
到了熔点的固体呢？固态到液态的变化控制方法也如沸腾,但是,由于气压对固液的影响极小,因此加气压等方法对其影响较小,多是采用加固体溶剂的方法,形成合金等方法,都能实现.
物质物态的变化,可以看成是一个平衡过程,任何两个物相的变化,都相当于一个平衡式,改变任意一方,则另一方将向此进行.而这种改变不是单纯的量的变化.而是采用物质所占浓度,或者说,比例来衡量的.
掌握这个,对物态变化也就清楚了.