那也许是肉的问题，有的肉会被注水，炒出来就会有怪怪的，你下次再炒的时候，你可以把肉里少放点生粉，然后放好佐料酱一会，这样炒出的肉就会更鲜嫩可口。
加姜 蒜 炒肉末的时候多点几次醋 试试看
再炒的时候放些料酒，姜末，都可以去腥
