素菜 凉菜

在你说的那些材料外, 试试看用上几种菇类的梗子, 效果应该不错
菇类的梗子捣碎调味, 用海藻胶黏合揉成团, 再压紧蒸熟, 吃上去的感觉会和肉类相似

假猪耳朵用木耳当软骨, 再用菇类做成的假肉包住压平(胶多一点会比较有猪皮的感觉, 也比较不会散开), 越紧越好, 再切成卤猪耳的样子罗
也可以把这种假肉切碎, 和上明胶做成肉冻

当然, 把这些胶类固化后切成小方丁, 配冰糖水或是其他中式冷饮也不错喔
用那些胶类, 做凉粉应该不难吧? 这里就不说了

首先是用蒟蒻果冻粉做凉菜~不过不是素菜~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

黑胡椒拌蒟蒻鸡丝

·原 料: 鸡胸肉1副、蒟蒻适量、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根。
醋3汤匙、糖3汤匙、粗黑胡椒粉1小匙。(HaoChi123.com)

·操 作: 1.酱汁预先调配好，备用(糖及醋比例可依喜好调配)。

2.鸡胸肉煮熟后剥丝。

3.蒟蒻切丝放入滚水中川烫后，捞起。

4.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等3分钟后挤去水份，备用。

5.红萝卜搓细丝。

6.最后所有材料加入酱汁拌匀，即可(冷藏后风味更佳)。(HaoChi123.com)

·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之..

自己慢慢调试口感和味道
有志者事竟成
别往秦皇岛这边销售你的产品哦 不剩感激

哦 看明白了 但是不知道怎么做
估计知道的也不会告诉你吧 这不算是个小专利么
告诉你了 大家都知道了 人家还怎么混
就象是制作冰毒似的 很多人都能自己调配出来
但是无论如何也不会告诉你
建议你还是找个专业的师傅教教你吧 在这也不是个办法啊

这不好说啊哪要知到你是以什么味形为主的。这样的菜说真的我们都没做过的。只是现在做菜要的是创新要大胆的只要是对他人没有什么伤害，和菜品的味道好的我相信这个菜会得到大家的认可你说对不对啊。要相信我啊

这些东西吃了对身体不好，最好不要吃