给我推荐几个好做的家常菜嘛！

2024年11月17日 07:55

有5个网友回答

网友（1）：

推荐你几道东北菜吧地三鲜原料：土豆150g、茄子150g、青椒150g。辅料：蒜末一大勺、水淀粉两大勺、生抽一小勺、盐1/4小勺、油。做法：1、茄子切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片，生抽和盐混合均匀；2、锅内烧热油一次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用；3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐；4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。注意：1、炸三鲜有顺序，这样来，第一油烧制7成热下土豆片炸至土豆片边沿发焦黄，捞出；第二，烧热油至微微冒烟下茄子炸至茄子边沿焦黄，捞出茄子马上下青椒，立刻关火，利用余温就能炸软青椒……2、炸茄子想要尽量少油，就要把油烧热，茄子一进锅外皮就硬，自然吸油少；3、后面的翻炒要大火快速，不要把菜炒疲塌了，盐和生抽提前兑好以免耽误时间；4、蒜要多放，勾芡不可少鸡腿炖蘑菇主料：新鲜鸡排腿一只鲜蘑200克辅料：白糖盐油料酒酱油干辣椒做法：1、将新鲜鸡排腿洗净切块，冷水下锅，加入少量料酒煮沸，然后将鸡块捞出（鸡肉不必熟透）。将鲜蘑用热水烫下，然后捞出攥干。2、在炒锅中放入油，待油温至六成热放入干辣椒煸炒至辣椒变色未胡，放入事先准备好的鸡块翻炒，放适量白糖，将鸡块炒至变色。3、将炒好的鸡块移入汤锅，加沸水（水量没过鸡块），后将鲜蘑放入锅中位于鸡块上层，加入盐，酱油转至小火炖。将汤汁收干装盘即可。提示：可根据个人喜好加入土豆，地瓜等。

网友（2）：

凉拌最好做，凉拌青瓜，凉拌莴笋，西红柿炒鸡蛋，西红柿炒土豆，蒜薹炒肉丝

网友（3）：

青椒炒鸡蛋；麻辣豆腐；酸辣土豆丝

网友（4）：

麻辣鱼毛血旺

网友（5）：

番茄炒蛋～