为什么水果店生意越来越差怎么办？

1、好品质的水果才能留住顾客

有品质的货一定是新鲜的，水果的周转速度要快才能保鲜，每次进货量够两天卖的就行，尤其是像草莓，橘子，桃子等一些不易保鲜的水果，草莓是天天进货。热销品必须保证天天有货，天天新鲜。店里总有水果不赚钱，比如香蕉，或是苹果都可以。同一种水果会有不同的品质，价位也会不同，最好只卖品相最好的，虽然利润会少一些，但不剩货底，卖的干净。聚集更多水果店主同行，共享水果店信息资源，加入店主圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、规划好店内单品的定位

应季的大单品都是用来引流的，比如5、6月份的泰国榴莲，6、7月份的西瓜，7、8月份的荔枝都是最典型的引流单品。利润单品很明显就是毛利比较高，但引流效果一般，这类产品以进口水果居多，越是需求量小的，毛利一般都比较高，或者水果刚上市，价格较高时，零售定价也比较高。更多水果店资源共享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、好的顾客是筛选出来的

老顾客来了不问价的很多，开水果店要筛选顾客，那些喜欢挑剔的顾客流失掉了，也不用觉得可惜。老客户根本不管你有啥，基本就是啥好吃，你给我装，你给我推荐一下，你说啥好吃我买啥，新客户就是我不信你，你说啥我也不信，说多了也没用，还贼墨迹。

一、打折促销

每个人都会有贪小便宜的心理，作为老板自然不能放过这点。当一天要结束的时候，肯定还会有水果卖不完，有一些水果又不容易保存，像是芒果、荔枝、樱桃之类的，这个时候老板们可以利用打折促销来便宜卖掉，保证自己不亏本。

要知道，如果水果卖不出去，最后坏了的话，也只能扔了，到时候不止赚不到钱，还得亏本。要知道，相比做赔本生意，我们不如让出一部分利润给顾客，自己少赚一点。

二、制作成果盘

你现在打开外卖软件，然后搜索水果店，你会发现几乎每家店里面都会有果盘出售。很多顾客觉得这种果盘可以直接吃，省时又省力，并且品种多样，都非常愿意买这种果盘。但其实呢？这些果盘都是老板用一些快坏掉或者不好卖的水果来制作的，这也是一种解决囤货的一种处理方式。

而且，有一些水果店开在医院附近的老板，还会把一些不是那么新鲜的水果打包当果篮卖，由于这个果篮里的水果不是自己吃，而且也用上了精美的包装，顾客买果篮也是为了送人，根本不可能会拆开来看，这时候老板就这样浑水摸鱼地混过去了。

三、卖给果饮店

现在你随便走在一条街上，都能看到各式各样的茶饮店，现在很多年轻人都非常喜欢喝水果茶，经常都会买一杯来喝。而这些茶饮店的老板都是有买水果的需求的，一般都是直接到水果店来拿货。

那些茶饮店的老板都喜欢买那种质量都不怎么好，或者说有磕磕碰碰的那种，因为这种水果价格比较便宜，可以降低茶饮店的成本。

四、卖给小商贩

有很多小商贩是没有进货渠道的，他们的水果都是从哪里来的呢？要么是批发市场拿的货，要么说水果店里买的。当然，这些小商贩这样做，价格肯定是比从货源地拿货要高出很多，肯定是赚不到多少钱的。所以呢，很多小商贩都会选择去水果店拿那些处理不掉的低价水果。

如今，随着人民生活水平的提高，人们对水果的需求越来越大，创业开水果店的人也越来越多，整个水果行业市场的竞争非常激烈。

现在开水果店的人很多，不过真正能挣钱的却不多。很多店主做生意比较佛系，开了水果店之后，不会主动拉客，天天等着客人上门，生意自然就做不长久。还有一些店主会做一些简单的营销活动，比如满减活动、买二送一等，但是如果宣传不到位，或者活动方案没规划好，生意也很难做上去。

最近有一个开水果店的店主找到我们求助，说自己店里客流比较少，每天收入很低，有没有什么解决办法。

经过沟通，我们了解到这家水果店位于某个居民小区，店面不大，20平左右，主要顾客就是这附近的小区居民，刚开始这附近只有这一家水果店，不用做宣传，生意就很好，但后面陆续又新开了3家水果店，这家水果店的客源就越来越少。

店主试过找广告公司设计宣传方案，进店消费满20元就送水果盘，然后请人发宣传单大力宣传，最终水果送出去一大堆，钱花了不少，但是店里客源依旧不稳定，复购率低。

为什么做了活动，但效果却不理想？

因为顾客对于传统的营销方式已经麻木，今天你送，明天我送，谁家送的东西多，谁家优惠大，顾客就去哪家，最终都逃不开恶性竞争。而且在设计活动的时候，没有考虑顾客的留存问题，缺乏客户流量池沉淀，难以进行后续的锁客活动。

问题找到了，那怎么解决？

我们推荐这家水果店的店主使用商家活动工具的会员裂变功能解决客流问题。

会员裂变是通过老带新的形式来为门店吸引新客流的。通过对会员进行分级，针对不同等级的会员，设置分级优惠，提供差异化的服务，可以有效刺激低等级会员为了提升会员等级去主动裂变新客户，推动店铺的业绩不断提升。

会员裂变具体是怎么做的？

第一步：会员裂变设置

这家水果店店主把会员设置为VIP1、VIP2、VIP3三个等级，初始等级为VIP1，顾客只要在本店消费超过30元，经店主邀请，就可以成为VIP1会员，VIP1会员分享优惠券给好友，好友进店消费即算邀请成功，VIP1会员邀请成功3人以上即可升级为VIP2会员，VIP2会员邀请成功6人以上即可升级为VIP3会员。

会员等级增加后，会员的优惠福利也随之增加。VIP1会员每月可以获得10张9折券；VIP2会员每月可以获得5张8折券和5张9折券；VIP3会员每月可以获得5张7折券和5张8折券。

第二步：邀请会员

会员裂变设置完毕之后，店主就直接把会员裂变的海报打印出来放在门店显眼的位置，一旦有顾客进店消费，就主动邀请顾客成为会员，领取优惠券；而且他还把朋友圈和微信群利用起来，在朋友圈和自己的顾客微信群里发放会员裂变的优惠券，充分挖掘更多潜在顾客加入会员。

邀请的第一批会员是基础用户，为后面的裂变提供根基。首批会员为了提升会员等级，享受更高的优惠，会想尽办法给店里带来新顾客，新顾客进店消费后成为会员，继续带来另一批新顾客，不断裂变，不断循环，自然就带来了源源不断的客流，生意越来越红火。

用了会员裂变后，这家水果店不但提高了顾客复购率，还大大提高了老带新，现在店里天天顾客盈门，生意红火，月收入高达15万。

另外，实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。

　　电商和实体在现在已经不能割裂开来看。现在的商业模式没有纯电商和纯实体一说。因为，两者如果缺一，都将注定走向灭亡。

　　客源多今天就来和大家聊聊水果这个行业。

首先，水果实体店分析。

　　每一个菜市场和小区，都会有至少一家水果店，这里是距离消费者最近的地方。

　　因为水果是生活必须品，这里有客流，有客流的地方，就会随时产生消费。

　　不过，现在大家都清楚，到菜场去买水果的，主要以老年人居多，把水果卖给老年人挣钱，还是年轻人挣钱?

　　答案当然是年轻人。所以，菜场的水果摊的流量势必会下降。

其次，水果电商分析。

　　电商，现在分为两种，一种是类似淘宝、天猫、京东，这样平台型电商，商户距离较远。

　　另一种就是专门做社区生鲜的平台或者电商，比如，每日优鲜，他们在线下有实体店或者前置仓，线上下单，半小时之内就会送到家。

　　新鲜，干净，便捷，动动手就给送到家里面，符合现在年轻人的消费习惯。但是商家需要入驻第三方平台，会被抽掉很高的佣金费用。

　　现在的年轻人，多数是在网上，吃饭点外卖，喝奶茶点外卖，吃水果点外卖，谁还跑到超市、菜市场买水果，拎回去，多重啊。

　　顶多，在小区门口的水果点，买些水果，拎回家。现在很多小区水果店都有微信群，谁在他家买水果，老板骑着电动车就送到家。

未来水果实体店是什么样的呢?

　　是线上+线下，现在互联网发达，信息通畅，水果的价格已经透明，如果想做好，怎么做，那就做服务。

　　怎么把产品做丰富，怎么让消费者吃的方便，怎么让消费者吃的开心，这才是要做的。

　　你帮他做个果盘，里面水果搭配丰富，他以最便捷的方式购买，你以最快的速度送到他的手中，价格在他的接受范围之内，他就愿意去购买这个服务。

　　所以说，纯电商不具备时间上的优势，纯实体店不具备服务的优势，只有线上和线下同步发展的水果商，才是笑到最后的人。千万不要在纠结电商和实体了，一定要融合。

　　线上线下融合，叫新零售模式。一个客源多新零售小程序就可以实现。入驻微信、百度、支付宝、抖音平台，制作自己的线上商城。

我表妹也是开的水果店，头几个月，生意很差，没人去，放坏了很多苹果，香蕉。把她愁死了，找了很多方法，都没用。上个月，她在网上看了篇文章，名字叫：周紫风的水果店翻身经验。她看了后，学了些经验，自己又琢磨了一周后，重新开业，生意才变好的。现在每天 去她店买水果，都要先预定，不然下午下班回去就只有些个头小的......