家常菜的做法....

做菜不可偷懒~~
汤
金针菇肉丝汤
肉和金针菇各买2块钱左右
放盐和鸡精就可以了，肉要先用油爆(炒)下，然后再放水跟金针菇!
肉末豆腐汤
肉要先用油爆(炒)下
放盐和鸡精就可以了，
起锅前放点葱花!
菜
红辣椒炒肉，先放大蒜子爆下再放肉，然后放红辣椒，放鸡精和盐还有酱油就可以了，
芹菜炒牛肉，
牛肉可以买卤好了的，新鲜的牛肉要先爆下(最好用生粉和酒腌下)生粉菜市场有卖，
先把生姜和大蒜子切成丝或片放锅里爆下，再放芹菜
调料盐和鸡精
酱油
炒长豆角
或四季豆
大蒜子用油爆下
再放豆角或四季豆
调料盐，鸡精，干辣椒
酱油可不放!
吃多酱油容易长黑
等等···················
凉拌菜
凉拌藕，凉拌海带等等，
用热水煮一下就可以了
放在大一点的碗里
加上调料拌下就可以了，
盐，鸡精，干辣椒，酱油，麻油，其它的调料依个人口味加，
比如，麻辣鲜，花椒粉什么的······
东西不要煮太久
，煮3--5分钟就可以捞出来拌了!!
太多了
想不起来~~

家常菜介绍　　家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。
　　家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。
　　夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；
　　汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；
　　小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。
　　冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。
　　红辣油拌腐竹、麻条山药、枸杞炒肉丝
、松子猴头
、鹿鞭炖鸡等都是很不错的选择。
　　家常菜常用的几种调料：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、
葱姜、蒜等。