葛根解酒有用吗？要怎么用呢 ？

药用价值。一、化学成分：根含黄酮类物质、大豆甙、大豆黄素、葛根黄素、多量淀粉、多量碳水化合物、蛋白质、铁、锌、钙等微量元素、多种维生素及18种氨基酸、胆碱类衍生物等。葛根具有清热解毒、生津止渴、补肾脾、益胃安神、清心润肠、降压、镇痉、扩张血管、抑菌、避孕及延年益寿的功效。国内已生产有葛粉、葛晶、葛根宝等系列保健食品，深受国内外人士欢迎。日本已列为“皇家食品”，为人类的保健事业发挥更大作用。二、治疗：主治感冒发热、口渴、头痛项强、疹出不透、急性胃肠炎、小儿腹泻、肠梗阻、痢疾、高血压、心绞痛、突发性耳聋、冠心病、糖尿病、醒酒醉、增强儿童发育和智力。
药材分类： 根与根茎类
药材名称： 葛 根 Gegen
描 述：
本品为豆科(Leguminosae)植物野葛和甘葛藤的干燥根。
[植物形态]
1．野葛 Puerarialobata(willd．)ohwi
藤本，全株被黄褐色长硬毛。根肥大。三出复叶，具长柄；顶端小叶柄较长；托叶盾状着生，卵状长椭圆形；顶生小叶菱状卵形，有时3浅裂，长8一19cm，宽6．5-18cm；侧生小叶宽卵形，小于顶生小叶。总状花序腋生；花萼钟状，长0．8-1cm，5齿裂；萼齿被黄色柔毛；花冠兰紫色或紫色，长1．2-1．5cm，旗瓣近圆形或卵圆形，基部有2短耳，翼瓣窄椭圆形，通常一边基部有耳；雄蕊10；子房线形，花柱弯曲。荚果条形，扁平，长5-9cm，宽0．7-1cm，外被黄褐色长硬毛。种子卵圆形，褐色。花期5-9月，果期8-10月。
2． 甘葛藤 Puerariathomsonii Benth．
藤本。根粉性大。托叶披针状长椭圆形；顶生小叶菱状卵形至宽卵形，有时有裂。花萼被黄色长硬毛；花冠紫色，长1．6-20cm。荚果长椭圆形，扁平，长10-12cm，宽1-1．2cm。种子肾形或圆形。花期6-9月，果期8一l0月。

[药材形状]
本品呈片状或圆柱形，半圆柱形，表面类白色或淡棕色，纤维性，横切面有数个同心性环纹。味淡或微甜。其中表面粗糙、纤维性强者为野葛；表面较光滑、粉性强者为粉葛。饮片呈厚片状或方块状，显粉性或纤维性。
[附注] 由于产地及药材性状的不同，药材商品有野葛根和粉葛根。

[生境分布]
生于山坡草丛路旁及疏林中较阴湿的地方；野葛广布于全国。粉葛分布于广东、广西、贵州、云南。有栽培。

[采制]
10月至第二年4月前后挖根，洗净并刮去外皮，纵切成厚0．5-1cm的片；或切成长12-15cm，圆柱形或 半圆柱形，晒干或用微火烘干。

[化学成分]
野葛和甘葛藤根中主要成分是异黄酮类化合物。均含有葛根素(Puerarin)、黄豆甙(daidzin)及其甙元，黄豆甙元4'，7-二葡萄糖甙(4'，7-dihydroxyisoHavone)，7-木糖葛根素(7-xyloside puerarin)，3`-羟基葛根素(3`hydroxy puerarin)，3`-甲氧基葛根素(3`-methoXy puerarin)，芒柄花素(formononetin)和金雀异黄素(genistein)。此外还含有葛根甙A和B(Pueroside A、B)，槐花二醇(Sophoradid)，大豆皂醇A和B(Sogosapogenol A，B)等成分。

[药理作用]
有收缩和舒张平滑肌的作用；静脉注射或灌胃葛根浸膏、总黄酮和葛根素，使正常麻醉狗或清醒高血压狗的血压短暂而明显地降低。葛根黄酮和葛根素使正常心肌缺血狗心率明显减慢。葛根浸膏能对抗异丙肾上腺素引起的降压，减弱甚至完全取消肾上腺素的降压作用，增强其升压作用。葛根总黄酮和葛根素有明显扩张冠状血管作用。降低心肌的氧耗，改善缺血心肌的代谢。葛根酒浸膏、黄豆甙元和葛根素有明显预防乌头碱和氯化钡诱发的心律失常的作用。
[性味功能] 葛根味甘、辛，性平。有解表退热，生津止渴，止泻的功能。

[主治用法]
用于表症发热，无汗口渴，头痛，颈强，麻疹不透，泄泻，痢疾。退热生用，止泻煨熟用。

[用量] 5-10g。

[附注]
以上2种植物的花，中药称葛花。有解酒毒，除胃热的功能。用于酒后烦渴，头痛，呕吐，湿热便血。水煎服。用量3-5g。

　 葛根可以解酒
解酒配方：
　　1、葛根茶
　　将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
　　此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。
　　2、葛根粉粥
　　葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。
　　此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

一：冲泡 1、先加点冷水，将葛粉加进去/先放葛粉，再放水。注意，一定要是冷水~不然很容易成团，网上说可以用温水，我自己觉得温水不好把握温度，一不小心葛粉就成团了。 2、搅拌，用勺子，将泡过水的葛粉碾碎。完全化开了，没硬的粉状的就可以了。注意：喜欢吃糊状的，就少放点水，让搅拌后的液体浓一些；喜欢当饮料喝的，可以调稀一点。 3、将刚烧好的开水慢慢倒进刚才搅拌后的杯子里，顺着一个方向不停的搅拌，吃得稠的话，速度可以稍微快一点，好把握倒水的量。搅到白色的液体全部变为灰色的时候就可以了。 4、加入你喜欢的东西，如蜂蜜，糖。 搅拌一下。就可以吃了。 第一次学的话，先用舀奶粉大小的勺子一小勺试试，熟练了之后再加量吧，不至于浪费。 友情提示，如果不小心葛粉成团了，可以蒸着吃。 二：煮 煮葛粉的方法也差不多，锅里烧开水，将调好的液体倒进去搅拌。 网上也有很多视频可以看哦！ 三：你有没有吃过嫩肉粉啊？就同样的用法，用来和到肉上，炒出来会让肉嫩嫩的 四：代替淀粉的一切作用，比如，煎饼啊、炒鸡蛋啊、勾芡啊，不过这个就奢侈了哈。淘宝有一款葛塘挺不错的叫闪解植物葛塘，可以试试

葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

葛根煎水，可解酒