三七炖小公鸡应该把鸡分成小块。
三七炖小公鸡的做法：
1、土鸡半只，三七两粒（22g），清洗干净，三七表面要用刷子刷干净黄色的粉末。
2、炖锅加少量水，放进整粒的三七炖半个小时左右。
3、把三七粒切片再放入炖锅。
4、小公鸡大卸八块放进炖锅。
5、不用再加水，直接点炖汤，慢慢炖吧。
6、炖到鸡肉酥软，熬出金黄色的鸡汤就可以了，这时的鸡汤有点微苦也有点微甜，可以放少许盐，不放盐直接喝也不错的。
