超市里买的年糕片怎么做好吃

所用主要食材及配料：年糕、里脊肉、蒜苔、味极鲜。

1、将年糕放入水中大火煮2分钟，煮至软糯。

2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色，先盛出来。

3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉进行均匀翻炒后加入炒好的里脊肉。

4、最后加入煮好的年糕再进行翻炒。

5、最终成品图。

主料：水磨年糕

　　辅料：精瘦肉、韭黄

　　调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油

　　做法：

　　1、将水磨年糕切片，浸泡在水中；

　　2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；

　　3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。

　　4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

　　特点：味道鲜美无比。

上海炒年糕
材料：年糕2条 大白菜2两 瘦肉1两 香菇4朵 笋少许
盐 糖 生抽 鸡精 香油 胡椒粉

作法：1。年糕切厚片；香菇、白菜洗净沥干后切丝；
笋切丝入滚水焯一下沥干备用；
2。瘦肉切成丝，用少许料酒、盐和淀粉腌渍片刻，
入油锅煸炒一下盛出备用；
3。热锅冷油，倒入白菜丝、香菇丝和笋丝翻炒；
倒入肉丝，把年糕片倒入铺在表面，加微量水；
调入盐、糖、少许生抽，加盖小火焖5分钟左右；
待年糕绵软，加鸡精、淋香油、撒少许胡椒翻炒出锅。

超市卖的那种切好的年糕，回家以后用水泡一下就行了。炒出来以后就可以当饭吃，我不知道你是哪里的，其实在上海的菜市场到处都有卖年糕的，还便宜，超市的太贵。我挑了两种比较容易的做法，你试试看，祝成功！

　　相比传统的年糕，创意年糕料理越来越受到欢迎，用番茄酱炒出的美味芝士年糕，汤汁浓稠、芝士丰厚，看着就令人食欲大增。

　　做法：

　　1.首先将培根切丝。

　　2.锅中倒入油，烧至六成热，下入年糕，炸至年糕起泡，捞出。

　　3.接着再下入培根，炸两分钟后捞出。

　　4.锅留底油，放入黄油，炒至融化时，加入芝士，翻炒数秒后倒入年糕，翻炒均匀，最后倒入番茄酱，翻炒片刻，即可出锅享用。