紫色地瓜跟普通地瓜的区别？

紫色地瓜含有9种氨基酸和胡萝卜素，能补充人体营养不足，而且药用功能也较好；其内含紫色素、绿原酸、多种维生素，硒、碘、铜、铁、锌等矿物质微量元素比普通番薯还多，有些微量元素甚至是普通番薯的数倍；其也是食品加工的主要原料，可用于做各种彩色的食品及各种饮料。但紫色地瓜皮薄、易擦花薯皮，冬季不耐寒。

白地瓜，学名豆薯；别名：甜薯、凉薯、地瓜、沙葛等。它的种子、茎、叶含有鱼藤酮，具有杀虫作用，抗病虫害特强，种植不需使用农药，属天然无公害绿色食品。它营养丰富，含维生素VC、B胡萝卜素、蛋白质，含铁、锌、钾、镁、磷等人体必须的稀有元素。每一百克含钙高达86.5% 每一百克，“绿色”、“高钙”是它的优点、特点。或生熟两用，脆嫩甘甜，口感好。对高血压，便秘有辅助治疗作用。

紫番薯是番薯的一个品种，新梢与叶呈紫色。是从普通的绿叶番薯中培育出来的叶用番薯品种。由于培育的目的在于以紫色番薯叶为菜肴，所以有意引导它具备不太结薯或少结薯，但会大量生叶的特性。紫番薯最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元素硒。

这个是紫薯啊 营养价值高个 是马铃薯的一个新品种,它含有花青素,呈紫色。紫薯的营养价值特别高。紫薯又叫黑薯,肉呈紫色或深紫色。它除了具有普通番薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。