花生米的皮能吃不？

可以。

主料：花生米150g 

辅料：油适量、盐适量

1、花生米洗净备用。

2、坐锅烧点油，不能太多。一点就行了。

3、下花生米下去翻炒，小火慢慢一直翻炒。

4、炒10分钟就这样了。花生开始爆裂了。就证明差不多了、然后再翻炒个1分钟就行了。

5、装在碗里。撒点盐。一直簸箕簸箕的摇。盐就会粘上去了。

6、成品。

能吃。

花生皮是可以吃的，尤其是贫血的人，吃花生补血最关键的就是吃花生外面的红皮。这层红皮营养很丰富，能促使血小板生成，有补血的作用。女性在经期来临的时候会失血过多，可以适当吃一些花生，能使气色更好。而且花生皮能够预防心血管病。

所以老年人每天可以吃一些花生，连红皮一起吃。但是花生不能多吃，尤其是高血压和血脂稠的病人，吃花生容易造成血压升高，血脂过稠堵塞血管。

扩展资料：

注意事项：

1、花生最好煮着吃：花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食后对人体健康有益处。

2、不要吃生花生：花生米里含有大量脂肪，如果过多生食可能会引起消化不良，腹痛腹泻。此外，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病，如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

3、建议少吃油炸的花生：花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此花生不建议火炒或油炸。

参考资料来源：百度百科-花生米

参考资料来源：百度百科-花生衣

生补血止血作用主要是“红衣”
“吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。但有人认为“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剥掉那层红衣”。那么，花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些“本领”？它是不是适合所有的人食用呢？

花生补血止血作用主要是“红衣”功劳花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。

女性更应常吃花生“红衣”女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。

目前确实有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。”但这并没有得到大多数专家的认同，大多数专家认为，红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，会对预防中老年人最大杀手———心血管疾病有一定的作用。而且一般人都是连花生带红衣一起吃，花生中含有不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险，防止血小板聚集，阻止血栓形成。

跌打瘀肿病人不宜吃花生“红衣”再好的食品也不是适合所有人吃，中老年人吃花生也并非“百无禁忌”。比如有些跌打瘀肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会出现血淤难散，加重瘀肿。还有的中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用，会加重腹泻。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或患有严重胆病的中老年人，也不宜多吃花生。

那得看情况了花生衣中富含止血素，有凝血止血的作用对于出血病人有一定的好处
高血脂和血稠病人尽量把花生米皮丢掉吃 .
事物就是这样,总是有两面.不同的人不同的吃法.

当然是吃好啊，因为花生衣中富含止血素，有凝血止血的作用，因而可使受损伤的肝脏血管得到修复与保护，花生皮的效力比花生米更要强50多倍，Q且具有抗纤维蛋白溶解、调整凝血因子缺陷，能起到补血的作用。
所以你应该连皮一起吃会更好。