如果你已经以见习经理的身份加入了麦当劳餐厅,那看来餐厅经理和你还没有达成共识。一般来说见习期为5-8个月。第一个月主要就是基础的工作站,所有的岗位按照训练流程安排并且通过SOC单鉴定,第二个月开始会进行打烊工作站以及训练员的鉴定,简单来说就是你从别人教你到你可以按照训练四步骤教别人了。第三个月开始就会进入到区域管理,分三大块:产区,柜台,大堂。这里会需要一到2个月的时间,但是如果你前两个月的基础不扎实到了这里就要吃苦头了,根基不扎实后面就会很辛苦。在进入到正式的值班管理之前你会参加一个课程:BSMC,包吃住来回路费,很舒服,五天。这个课程之后会有一个ASM,也是一样的福利,上课的时间当地的训练中心有安排的,统一上课,所以必须配合他们的时间,可能你已经上了四个月了都还没开始BSMC也有可能的,这个方面可以询问你的餐厅经理。当你完成最后的值班管理以及楼面的实践之后就要接受鉴定了。鉴定通过就恭喜你成为第二副理!
我在广州做过M记,也是从见习经理开始的,他们的培训还是可以,就看你的餐厅经理怎么样了,刚进去6个月到8个月你就是做基础岗位,也就是餐厅员工做的那些事情,要熟悉流程,牢牢记住每一个数据。考核合格之后才会让你换上经历的衣服接触开始逐步教你如何管理一个团队、如何成本控制、怎么排班等等·······工资的话对于刚毕业的大学生还是很有吸引力,每个地方不同所以也不好说,M记的福利还是很好很完善很人性化的,是一个好的企业。
上班是每天9小时,分三班,每月休息8天,每天可以在餐厅用两次工作餐
职业发展“见习经理——二副经理—一一副经理——餐厅经理”后面就是区域的主管什么的啦,很多层次的,一般你能做到1副都不错了,但是大多数人只能呆在二副上,所以你看见每年M记、KFC都招很多大学生,因为每年都走很多餐厅管理层