刀一般用生铁还是熟铁制作的

刀一般是用熟铁制作的，因为生铁质地比较脆，如果用来做刀，这种刀一旦猛烈撞击硬物，便会出现较大磨损，而熟铁质地较软，能使用更长时间。

生铁和熟铁都是主要由铁元素组成的。生铁，一般指含碳量位于2~4.3%的铁合金，又称为铸铁。而熟铁一般是指含碳量小于0.2%的铁，又称为纯铁。

生铁和熟铁的主要组成元素都是铁元素，但两者主要的区别在于含碳量的不同。生铁属于铁合金，除碳元素外，还包括金属硅、锰及少量的硫、磷等，熟铁属于纯铁。

生铁和熟铁的塑性、硬度不同，生铁可铸不可锻，硬而脆，不易变形，几乎没有塑性，而熟铁比较柔软，塑性好，容易变形。

生铁的和熟铁的用途不同，生铁即铸铁，主要是铸造大型机械，熟铁属于普通碳素结构钢，一般用做建筑材料和不重要的机械结构材料，使用时一般不进行热处理。

扩展资料

保养刀的方法：

以纯棉毛巾布、绒布或鹿皮，先轻轻擦去刀身上之残油、灰尘，再以棉纱沾少许拭刀油均匀涂抹刀身。三分钟后以原棉布来回用力擦拭，其目的乃为去除刃面杂质及促使鏻钙起化学变化。

若不是每天养刀或居住处所较潮湿，则刀归鞘前必需涂上一层薄防锈油，以避免与空气接触。但若每日皆能定时保养，则保持刀身光洁亮丽。

在桌上垫长条毛巾，将刀身平放其上，以布或皮包裹一小木块，用平整的一面在刃面上用力来回盘擦使其微微发热，等擦至看似有油却又没油时，在刀身上敷以少许拭刀粉，后再继续盘擦持续约一刻钟，以上动作均须平心静气，可使刀具达到最好的保养效果。

熟铁、生铁和钢的区分：一般含碳量小于0.0218%的叫熟铁或纯铁，含量在0.0218-2.11%的叫钢，含量在2.11-6.69%的叫铸铁。熟铁软，塑性好，容易变形，强度和硬度均较低，用途不广；生铁含碳很多，硬而脆，几乎没有塑性。

参考资料：百度百科-刀

百度百科-熟铁

生铁直接由矿石熔炼得到，含杂质确实较多，这和中国的矿石质量，及后期用煤炭质量息息相关。而生铁器具易断，是因为含碳量过高，虽然硬，但是很脆，这样的现象在高碳钢上面也有存在。
做刀，从中国有钢刀开始，作战使用的刀是块炼铁锻打加渗碳制作，最早出土的实物能追溯到春秋战国。西汉中后期发明了炒钢，开始用熟铁渗碳制作（偶有用生铁制作的兵器）。到南北朝时期（一说最早三国时期），中国开始使用生熟铁混合制钢，做出了著名的“宿铁刀”，这应该是中国历史上第一把有记载的嵌钢复合钢铁刀剑，并在之后所有的朝代，这种方法都大行其道，连明朝抗倭名将戚继光仿制的倭刀，实际上仍然是用嵌钢复合工艺制作，与日刀大不相同。之后，生熟炼钢法不断的改进，制钢工艺越来越精进。
中国的钢铁工具，早期由生铁退火柔化之后加工制成。之后发展出了用生铁浇淋熟铁，生熟之间局部渗碳做成的工具。而嵌钢和夹钢的工艺在中国工具刀工艺上也很常用，只不过并不是全都用钢做刃口，像是用生铁来夹钢的菜刀和斧头也是非常普遍的。（本人家里还有一把生铁夹钢菜刀，只不过打磨过多，外层熟铁快见底了）
用熟铁渗碳制作钢刀从生熟法普及之后就不再流行了，但也一定会有一些地方是保留这些工艺的。

生铁又叫铸铁，因为杂质含量大，很脆，只能拿来铸造铁锅一类不需要强度的东西。熟铁是生铁经过提纯以后制作出来的，杂质含量非常少，但是也非常软根本无法用来做刀。一般含碳量小于0.0218%的叫熟铁或纯铁，含量在0.0218-2.11%的叫钢，含量在2.11-6.69%的叫生铁。做刀用的是钢。古代的话会把熟铁进行渗碳处理，增加碳含量炼成钢以后用来打刀

要看啥刀了。。。。。。便宜的一般是熟铁制作，比如街上一两块一把的小水果刀。。。贵的是用的钢。。。生铁质地较脆，不适合制造刀具。

钢制，某些用微量元素金属