（1）a每隔3h更换一次培养液，相当于食物宽裕，没有有害代谢产物积累，a呈现“J”型增长．
（2）d不更换培养液，相当于环境条件是有限，呈现“S”型增长．100～120h，d的种群数量稳定不变，d的增长率趋于0，若在现有条件下继续培养，随着营养物质的减少，有害代谢产物的积累，环境进一步恶化，生物和环境的斗争进一步加剧，其种群数量趋于减少．
（3）看图可知：随着更换培养液的时间间隔延长，酵母种群的增长率趋于降低，其可能的限制因素是营养不足和有害代谢产物的积累．
故答案为：
（1）“J”
（2）“S”0（或零）减少
（3）降低 营养 有害代谢产物
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