冬粉薯
【冬粉薯】
学名：竹芋
又名：冬笋薯 沙谷米（粤西一带）
竹芋科
竹芋属
【植物资源分布】：分布美洲热带地区，现广植于各热带地；我国广东、广西、云南常见栽培。
国内分布：我国南方常见栽培。
国外分布：原产美洲热带地区，现广植于各地热带地。
英文植物志：24:382
【拉丁名】：Maranta arundinacea L-auct. Nen Lour
【考 证】：始载于《中国高等植物图鉴》。
冬粉薯根茎部分肉质，它外形似竹荀，浅黄色，长 5 至 7 厘米，肉 白色，富含淀粉，根茎部乎全是淀粉。可用做汤、调味打芡、 布丁和点心的增稠剂。特别适合做不能煮太久的牛奶蛋糊等食品。
冬粉薯可煮食或提取淀粉，中国南方有栽培。冬粉薯其根状茎生产的可食淀粉称竹芋粉。为多年生草本植物，匍匐的根状茎上著生肉质块茎，地上茎多分枝，高约1.5公尺(5∼6呎)。枝上叶多，有长而窄的叶鞘，椭圆形叶片大而开展。花少、白色、具短柄。在休眠季节前，块茎淀粉含量最高时收获。把根去皮，加水磨碎，干燥成粉，再洗涤数次即成竹芋粉。
性喜高温多湿的半阴环境，畏寒冷，忌强光。
竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2％。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
药用价值
【功 效】：清肺止咳、清热利尿。
【主 治】：用治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。
【性味归经】：甘、淡，凉。入肺、膀胱二经。
【用法用量】：内服：9一15克，水煎服。
粤西的气候则非常适合种植冬粉薯，而且这里的土层深厚、排水良好且富含有机质的 砂壤土尤宜冬粉薯的生长。每年 1 月份左右播种，年尾至第二年 1 月才收获。
参考资料：http://baike.baidu.com/view/4955978.htm
蘘荷
多年生草本，高60～90厘米。根茎肥厚，圆柱形，淡黄色，根粗壮，多数。叶2列互生，狭椭圆形，至椭圆状披针形，长25～35厘米，宽3～6厘米，先端尖，基部渐狭，或短柄状，上面无毛，下面疏生细长毛，或近无毛，中脉粗壮，侧脉羽状，近平行；具叶鞘，抱茎，叶舌2裂，长1厘米。
我们叫姜薯
洋姜
囊荷，百度叫野姜
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