你的问题很多,我答一个。
如果是初学者,而且还是自学者,标日会比较好用。像你自己所说的感觉比较容易。
如果不是日语专业的,入门最好还是不要选新编日语(我们老师说的),那个对初学者的确比较难。
以前有人问过这个问题,这是网址,你可以看看。
http://zhidao.baidu.com/link?url=Jl23_EnrT9OjfNDWhEw2Sw9hvTFLUdEeUR--Lxqvde-pOk99IDlNaTIpw9FyRONz7W_ArZPY-M5sL37-FA7FK_
外语这种东西,欲速则不达。新编日语的确比较好,但一点基础都没有学那本书会比较困难。慢慢来吧,虽然标日是相对简单了点,但对初学者来说是真的挺有用的。