蝴蝶兰叶子一夜怎么变这样了，刚看了根好好的，还长了新根。怎么办？还会好吗？

绝对不是缺水！缺水时，叶子会变皱，像老人头部的皱纹，缺水严重叶片会变薄，不会马上死掉。
我看你种的蝴蝶兰有一个最大的问题。就是你把买来的蝴蝶兰从小塑料杯中取出种在了一个大花盆里，这样不利于通风。水苔也不爱干，植株容易出现这样或者那样的问题。
另外还有三种可能造成这样：一是你浇水比较频繁，就是三五天浇一次，水苔总是湿湿的就没干过。二是水苔该换了，水苔用2年以上就会变质，不利于蝴蝶兰生长。三是浇水时水落在蝴蝶兰叶子上没有及时擦干。
你用手捏一捏叶片，是不是表皮没有烂，但是中间一层肉质结构感觉有点烂烂厚厚的。我以前养的蝴蝶兰发生过这样的事情。好好护理，植株不会死掉，但是叶子保不住。
给你的建议是把这几片叶子剪掉。如果该换水苔就换水苔，恢复买来时的样子，种在小塑料杯中，不要施肥。注意浇水方法，浇水方法是见干见湿。一次浇透，把它坐在小水桶里，水苔湿透拿出把水控干，等水苔干透后再次浇水。判断水苔是否干透，用手指摸一下塑料杯底部的小孔，那里的水苔干了再浇，我一般是2至3周浇一次。浇水注意叶子不能积水，尤其是叶心，不能沾一滴水，如果发现有积水一定要擦干。叶心积水可用卫生纸折成角沾干。蝴蝶兰喜欢的是潮湿的空气，但是根部又怕水，所以才建议这样管理。
施药管理一定要注意几点：只在秋天施薄肥。蝴蝶兰一年不施肥也会很健康，不会因为缺肥而死掉，入夏前用多菌灵或者杀虫药浇两次水，一夏天都不会长虫，夏天因为天气潮湿，水苔不宜干，兰特别爱长虫，最典型的就是那种像小白芝麻的虫爬来爬去，长大后变绿色会飞，粘到人皮肤很痒，像腻虫，但肯定不是腻虫。秋天凉爽后开始施薄肥催花，一定是薄肥，等待花开了第一朵停止施肥。
蝴蝶兰怕阳光直晒。家里养蝴蝶兰适合把它放在靠东边的窗户边，早上能见到阳光，中午下午见不到，通风好。有利于开花。这一点是自己的经验，放在家里别的地方不爱长花剑。
以上回答完全是自己养兰5年的经验，因为喜欢蝴蝶兰，死掉了上百元的花总结出来的经验。后来有了经验后就去花市淘已经凋谢的花买，第二年就开花了。
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水浇多了，而且还是肥水浇多了，烂苗了。蝴蝶兰不怕旱，怕水，估计你浇水太多了，而且放了肥料对吧？赶紧把植料弄出来换上新的植料，不一定能好，因为已经烧了

水分不够